Há tempos devia essa receita - um hit no campo da carne moída, no qual me especializei. A maior larica que aprendi num dos deliciosos almoços na casa do Chico dos Bonecos. Faço sempre e acho o máximo ver as pessoas atacando a receita mesmo que gelada!
É daquelas que você faz quando tem muuuita banana madura sobrando. É rápida e surpreendente.
Bolo de carne moída com banana e catupiry
700g de carne moída (mais ou menos)1 ovo
Cebola picada, salsinha e cebolinha tb picada, aveia, sal e pimenta do reino
- Mistura tudo.
Pega metade dessa carne e coloca no fundo de um refratário, vai apertando contra o fundo até ela subir pelas beiradas. Daí...
10 bananas maduras (mais ou menos)Margarina culinária
- Corta a banana em 4 no sentido do comprimento. Derrete um pouco de margarina em uma frigideira e frita as bananas dos dois lados. Conforme for tirando já vai colocando por cima da carne moída. (Na receita original a banana era a milanesa. Dou conta não, mas fica incrível...)
1 sachê de catupiry culinário- Corta o bico do sachê e desenhe a vontade por cima das bananas. Põe o sachê quaaaase todo (ou todo) se não ele desaparece.
- Agora cobre isso tudo com a segunda parte da carne moída. Como não dá para espremer direto em cima do catupiry, vai pegando pequenas partes da carne esmagando contra a mão e montando o quebra-cabeça. Ao fim, uma regadinha quase mística de azeite ou óleo e forno.
- Por volta de 40 minutos em forno médio-alto para não deixar soltar muita água.
Duvido que não goste...
