tag:blogger.com,1999:blog-21804777674931475322024-03-13T13:29:54.739-07:00Por que falo de comida até de barriga cheia...Um brinde entre comida, memória e fotografia!Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-1639715650228847932017-09-29T19:02:00.004-07:002017-09-29T19:02:40.302-07:00Naked-vida-lokaAh, gente, e me deu uma saudadinha de escrever das comidas da vida.<br />
<br />
Sou daquelas que vive a caça de uma oportunidade para inventar uma mirabolância afetiva. Me dedico diariamente ao que é mais "natureba", como dizem, mas ogrices envolvendo legumes passam amplamente pelo meu cotidiano. Sou melhor nos salgados, mas adoro uma situação em que possa inventar uma necessidade de algum doce trabalhoso.<br />
<br />
Hoje trago o mimo para mamã. No aniversário dela inventei mini naked cakes, ficaram muuuuuuito gostosos. Exatamente o tipo de doce que faz verão no meu inverno. Sim, eu sei, bolos me fazem dançar. Mas esse, lo juro que ficou de dar orgulho!<br />
<br />
Então vamos lá que não tenho bem receita para compartilhar não. Ao melhor estilo bricolage internética é uma junção de mil receitas que girei nos meuzóio, com sábia consultoria também virtual da naked Kz caligrafista de estirpe!<br />
<br />
Olha ele ae.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDKXy7gntDRCCPB6phjK5WhEEDbYAxAM5QD8cavKnp1xrQEOSZ6K_G_k6mUbgPpNPVDnT8x6RhHJlvzwFLqOuVes-Hg7CCvb39gvy5MvqTWKILiaBJdgHFI0PJPIVPP99RjSJt71JFl1c/s1600/20170805_184909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDKXy7gntDRCCPB6phjK5WhEEDbYAxAM5QD8cavKnp1xrQEOSZ6K_G_k6mUbgPpNPVDnT8x6RhHJlvzwFLqOuVes-Hg7CCvb39gvy5MvqTWKILiaBJdgHFI0PJPIVPP99RjSJt71JFl1c/s400/20170805_184909.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Massa do Panelinha (aaaaacho que foi <a href="http://www.panelinha.com.br/receita/Bolo-de-chocolate-com-ganache" target="_blank">essa aqui</a>).<br />
Calda de amora sem açúcar, só lentamente cozida.<br />
Recheio e cobertura de brigadeiro branco com raspas de limão.<br />
<br />
Dá vergonha de explicar. Mas fiz o bolo na assadeira normal e cortei com meu redondo cortador de bolo que sempre achei que nasceu para cortar biscoito. Cortei com faquinha no meio da massa e botei as meleca tudo amalgamando um sabor maravilhoso mesclando texturas e sabores e amargo/doce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWxwK6YGxe20XyLi4RXAV4_GEevjZtvvhSJvMUBUC9Gs9L9onWDbbR-JYQreliA3V5VkPxSxYpghicquE-npP5qfzkFffHqnrGrjF8W7OmLJcmygEeTadsIGY8BUkbww7ZOt6GzFjdnc/s1600/20170805_182308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWxwK6YGxe20XyLi4RXAV4_GEevjZtvvhSJvMUBUC9Gs9L9onWDbbR-JYQreliA3V5VkPxSxYpghicquE-npP5qfzkFffHqnrGrjF8W7OmLJcmygEeTadsIGY8BUkbww7ZOt6GzFjdnc/s320/20170805_182308.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Olhaí as etapas do working progress bolo.</span></i></div>
<br />
Fiz decorações diferentes e ficou lindim dimais da conta!Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-56047489838790953492015-02-25T08:22:00.001-08:002015-02-25T08:25:28.041-08:00Sobre gordices elaboradas: Brownie de nutella, calda de frutas vermelhas e sorvete de frutas caseiro(sobre estar ultra sumida, não digo nada... comer a gente come todo dia, já blogar...)<br />
<br />
Ando sim muito adepta da "comida rústica". Na base desse super novo conceito, a confiança no sabor dos alimentos: muito legume no vapor, algumas ervas frescas, pouco sal e uma boa dose de prazer. Mas sigo <i>fetichizando </i>(favoritando, fotografando, anotando) um montão de receitas elaboradas para aquele dia com tempo e inspiração. Especialmente sobremesas...<br />
<br />
Quando a causa é nobre, a vontade dá um gritinho lá no fundo do cotidiano de demandas infindáveis e listas de afazeres e damos um jeito. Para esses experimentos, o sítio dos meus pais tão próximo de SP, mas ao mesmo tempo tão distante dessa SP, possibilita aquela mudança na relação com o tempo que possibilita, por sua vez, muitas "artesanias culinarísticas". Meu pai tem todos os brinquedinhos (temperitchos e ferramentas) que uma cozinheira amadora como eu precisa para se divertir.<br />
<br />
Sobre a causa: Festa na firma, final de um ano difícil (2014, o ano sem fim), amigos queridos com quem sigo a trabalhar e a nutrir afeto. Para a sobremesa, um prato de três partes, feito a muitas mãos: um brownie de nutella (receita da <a href="http://lauberginecomidasebebidas.blogspot.com.br/" target="_blank">irmã chef</a>, com execução da sobrinha chef e da tia que vos fala), uma calda de frutas vermelhas (clássico familiar de mamãe) e um sorvete caseiro bem incrível e multi-possibilidades-pra-toda-a-vida-amém (obra de papai). <br />
<br />
Meus coleguinhas lamberam os beiços e repetiram vorazmente, adultos e crianças.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpugiTr0Gk1whSRktdllgj5N0A_Cb4wNgsRG_jZLsRz_Oy0Rfr1-xEQ1cWsIlbB7fL22ihw5N0ecKAnaOGTj-6nK0_0XHkcBxQA-XFlLaoPtCRjGcybZdkPrbXOKmfzPv8ZbdXttMvMU/s1600/IMG_8430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpugiTr0Gk1whSRktdllgj5N0A_Cb4wNgsRG_jZLsRz_Oy0Rfr1-xEQ1cWsIlbB7fL22ihw5N0ecKAnaOGTj-6nK0_0XHkcBxQA-XFlLaoPtCRjGcybZdkPrbXOKmfzPv8ZbdXttMvMU/s1600/IMG_8430.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>(Pura fotogenia.)</i></span></div>
<br />
<b>Receita do brownie</b><br />
50 gramas de avelã<br />
180 gramas de nutella<br />
50 gramas de farinha de trigo<br />
1 ovo<br />
Mistura a nutella com o ovo até virar uma meleca só, depois incorpora a farinha e por último a avelã. Assa nas forminhas de muffin (aquelas de silicone que depois de produzir maravilhas ficam um mês na pia esperando alguém inspirado para encara-las). <br />
<br />
<b>Receita da calda de frutas vermelhas</b><br />
Para 1 kilo de frutas 100 gramas de açúcar.<br />
Fogo baixo, lento e persistente, produz uma calda bem espessa e cheirosa. Um pouco de hortelã ou vinho do porto vai zuper bem. <br />
<br />
<b>Receita do sorvete caseiro de frutas</b><br />
Lá vamos nós com uma receita sem medidas. A base da cremosidade é a banana madura congelada, ela que dá a textura de sorbet. Não vai um grão de açúcar, lindo para as crianças, pequenas e grandes, nesse calor. Bota no processador (ou no liquidificador-ponta-firme - já quase queimei um fazendo esse sorvete) os pedaços das frutas congeladas (banana, morango, manga...) e finaliza com uma pimenta do reino moída na hora - coloca até dar uma "pinicadinha" no paladar.<br />
[Dica: Quando as frutas tão maduras, a beira de perder, pico e coloco num pote no freezer. Quando der aquela vontade, bate e toma sorvetinho fresquinho.]<br />
<br />
Junta tudo num prato e seja feliz!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgE-6ZLOfjaAPlaP2uPsLREgGHeuy4HHBaA2wGjJ9docWqCgv-JM_N3WciljMquTNgb_Mos5-RgswjWyVBaK3BphiSQUmQmjG038spqa8ZAfu8b4icu6ExTgOBcKWfAPQt93uGTnS9EgU/s1600/IMG_8444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgE-6ZLOfjaAPlaP2uPsLREgGHeuy4HHBaA2wGjJ9docWqCgv-JM_N3WciljMquTNgb_Mos5-RgswjWyVBaK3BphiSQUmQmjG038spqa8ZAfu8b4icu6ExTgOBcKWfAPQt93uGTnS9EgU/s1600/IMG_8444.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-34049913457617524972014-01-30T16:44:00.000-08:002014-01-30T16:44:08.700-08:00Xerém com calabresaVamos nós com receita delícia, rústica e sem precisão alguma pra ensinar... pra piorar não fui nem eu que fiz. Apreciei tão apreciadamente que acabei desejando posta-la. O fato da foto (!) ter ficado tão fidedigna à deliciosidade do prato também serviu como fator de estímulo para essa rápida postagem.<br />
<br />
Esse prato se encaixa na categoria "melequinha gostosa", junto com todos os purês e escondidinhos e polenta e pudins e musses e danetes (na pressa cotidiana e no desespero lariquento). Foi feita pelo querido irmão-oriental-vagabundo Mine para todo o <a href="http://doloresbocaaberta.blogspot.com.br/" target="_blank">Dolores</a> em pleno retiro espiritual, etílico e criativo neste janeiro. Aliás excelente receita para quilos de pessoas. Harmoniza com cerveja. Há!<br />
<br />
<b>Xerém com calabresa</b><br />
<br />
O xerém deve hidratar antes do preparo e depois deve ser feito como arroz. Um bom refogado, água, tal e coisa. (Eu devia me envergonhar de postar receitas assim duvidosas.)<br />
<br />
Daí vc refoga a calabresa com cebola, pimenta e bota uns tomates vermelhinhos pra fazer caldinho. Depois coroa com aquele cheiro verde fresquinho.<br />
<br />
Sirva com o Xerém por baixo e o refogado de calabresa por cima.<br />
<br />
Ah! Deve ficar delícia com carne seca desfiada, camarão, frango, tudo bem moiadinho e com caldinho para produzir aqueeeela simbiose.<br />
<br />
Tá bom... talvez a foto aguce os apetites e justifique toda essa postagem <i>nonsense</i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_D_PM8mLYZavDNTtn5_JnLXlAaVHzGpHLAAKnYwZzjyoA4hdSpDmEqgGwkFlkP_B_wTts9aQIhE5MLXkZCURfqPHEL5z4ePuGTa3KqT3TSHAEQz0U-fe9svQRDk3QoLmbkbk3Biqji4/s1600/IMG_1779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_D_PM8mLYZavDNTtn5_JnLXlAaVHzGpHLAAKnYwZzjyoA4hdSpDmEqgGwkFlkP_B_wTts9aQIhE5MLXkZCURfqPHEL5z4ePuGTa3KqT3TSHAEQz0U-fe9svQRDk3QoLmbkbk3Biqji4/s1600/IMG_1779.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-66714576019466218272013-12-25T09:39:00.000-08:002013-12-25T09:39:09.799-08:00Filme "O veneno está na mesa"Mais um susto? Preparado?<br />
<br />
Imperdível!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/8-_2XTp9Z-w" width="420"></iframe>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-33954367878357412742013-12-25T09:37:00.001-08:002013-12-25T09:38:48.422-08:00Merengue elaborado de fim de ano<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Natal – minha
síntese: Hohoho... hummm... humm... hum... blargh! Pou! Bum! Explode
e morre!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Cruz credo! Santa
comilança asquerosa batman.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
O pior são os relatos
dos menus, se é que se pode chamar a seleção alimentar das
famílias de menu. Vão de lasanha, a feijoada, risoto, moqueca e
todos os clássicos natalinos, tuuuuudu juuuuuuuntu agoooooora!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aí que fiquei
incumbida no natal da minha família de fazer uma sobremesa e fiquei
caçando na internet algo que fosse lariquento e leve. Somado a esses
dois adjetivos, queria algo que não usasse batedeira ou forno, por
que tô sem os dois. Ou seja, mais uma receita para o “arsenal de
rangos rústicos para quem tem pressa e apetite”.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Esse é muito
“truqueiro”, chega a dar certa vergonha de postar como “receita”.
Mas é bem delícia, foi super aprovado então recomendo.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
(Aliás, ponto pra
minha família que avançou 5 casas ao conseguir fazer um rango
eclético mas dialógico – ui! - e, ao mesmo tempo, menos ogro e
bem gostoso. Conseguimos fazer escolhas menos gordurentas para a
família de gorduchos que somos... quem sabe o ano que vem
conseguimos avançar mais 5 casas restringindo o número de pratos,
por que no caso do resultado obtido, tudo tinha diferentes opções
para se experimentar: uns 5 tipos de aperitivo, mais umas 5 saladas
com 3 molhos diferentes, 3 carnes assadas... o que passando a régua
levava ainda a melancolia gastronômica, a depressão estupefata e,
por fim, a explosão grotesca.)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Acho que a sobremesa é
algo como um...</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-size: large;">Merengue chique de fim
de ano</span></b></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Pode ser montado num
pote grande de vidro ou em pequenos recipientes individuais. É
bacana que seja de vidro transparente que fica beeeem bonito e
permite agregar o “chique” ao nome da receita.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Primeira camada</b>:
iogurte grego... … simples assim!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Segunda camada</b>: frutas
picadas. Na receita original, que achei e perdi em algum canto dessa
internet, eram berries. Na minha recriação, a única coisa que
achei dessas frutinhas pequeninas, roxas e caaaaras, foi mirtillo e
essa foi a extravagância (aliás nunca tinha comido...). Coloquei
ameixa, morango, uva sem caroço, tudo bem picadinho.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Terceira camada</b>:
suspiro quebrado.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
(Pior é a pessoa
enrolando e inserindo um monte de caractere pra fingir que a receita
é elaborada.)</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Achei bem deliciosa.
Olhaí que bonitinha!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgyhqv5wJbCNpN1tx3etLx-i1WB6kFSxkBzOL6N6ixGmfaQWn3wPunFkEpEQibOfVgCfrTqtP29fYSV7BujM4HvGC5sTol7-PRuICww645ASMbWbLkiaP6ua2i9akyPLwOc0KpM33BEuU/s1600/IMG_0775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgyhqv5wJbCNpN1tx3etLx-i1WB6kFSxkBzOL6N6ixGmfaQWn3wPunFkEpEQibOfVgCfrTqtP29fYSV7BujM4HvGC5sTol7-PRuICww645ASMbWbLkiaP6ua2i9akyPLwOc0KpM33BEuU/s320/IMG_0775.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinEqODYR5fFNvYPx9B7by1gHzrPeokySN6jVWhB8NVbnuO8SRHqQP1N9SyUFy5uEYc27yKPltFprzoOWupYi_Kis49cWO-wZ9GQRpkh096zFAO7afEXbePnWi005f22VdusDksQ90A21Q/s1600/IMG_0778.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinEqODYR5fFNvYPx9B7by1gHzrPeokySN6jVWhB8NVbnuO8SRHqQP1N9SyUFy5uEYc27yKPltFprzoOWupYi_Kis49cWO-wZ9GQRpkh096zFAO7afEXbePnWi005f22VdusDksQ90A21Q/s320/IMG_0778.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-34635250934076987632013-09-13T04:21:00.002-07:002013-09-13T04:25:50.319-07:00Rango Rústico do Lenhador - Molho de tomate caseiro incrementado<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Nesse meio tempo, danei
a cozinhar novamente. Bastante. O fato d'eu ter um blog causa certo
frisson entre meus companheiros. Portanto tenho que honrar com as
palavras que cá posto. Devo honrar tbm com o pai cozinheiro de mão
cheia (especializado em petiscos variados), a irmã chef chique de
cozinha e a vó Dona Benta amada e saudosa. Toda uma tradição a se
remeter. Tem "pobema" não, como diria meu pequeno João.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Porém tenho cozinhado
no geral, sem tempo, sem muita grana e pra uma quantidade maior de
gente que o habitual. Portanto tenho desenvolvido um "estilo"
que diz de um método, diz do tipo de matéria prima e, como não?,
do "produto" que sai lá no prato. Nomeei o estilo
de RÚSTICO. Sem mimimi, frescurite, historitcha. É pá cumê,
bora lá! Com sabor e certa velocidade. To adorando. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
O ícone dessa minha
nova escola de culinária (hahahahahaha! amham!) é o molho de
tomate RÚSTICO. Descoberta linda e maravilhosa que aboliu
por fim a presença de molhos de tomate industrializados na minha
vida. E nesse caso nada daquele trampo abissal que resulta em meio
copo de molho apurado. Nããããããão! Fácil, rápido e diliça
total. </div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Passeando pela internet
em algum momento que deveria estar fazendo alguma coisa, achei algo
parecido com essa receita. Se olhar o post original (que sabe deus
qual é), não deve ter nadica de nada dessa receita final. Só um
bafinho de inspiração... Então vamos lá!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDB-5Xw0-u2iy7Cntfn77kZo5F9_SUK1QE2F9BA0jFWo3KYxIiivUPyM4AOLdoZZ2eLyPZDKQdFoS4QxJfwCH13oCTZDRwVRHP7jcfVXvQLpkHgZPwc_NuG5PbhLURHL-P75u-rzkz44I/s1600/IMG_1013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDB-5Xw0-u2iy7Cntfn77kZo5F9_SUK1QE2F9BA0jFWo3KYxIiivUPyM4AOLdoZZ2eLyPZDKQdFoS4QxJfwCH13oCTZDRwVRHP7jcfVXvQLpkHgZPwc_NuG5PbhLURHL-P75u-rzkz44I/s320/IMG_1013.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Foto da casa que
abrigou esta comilança que vos fala.</i></span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para 5 pessoas:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
600gr de acém picado
grosseiramente</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 bandeja de cogumelos
frescos</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
10 tomates vermelhinhos
e brilhosinhos de taaaanto agrotóxico féla-da-puta que ele recebeu</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
3 cebolas</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 cenoura grandona</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Sal, pimenta do reino e
manjericão fresco</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 pacote de macarrão,
ou arroz que tbm cai zuper bem</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Olha que coisa linda
de... deus! Duas panelas - uma de pressão e uma de macarrão. Na
pressão refoga uma cebola picada rusticamente e em seguida
frita legal a carne nesse refogado. Dps que a carne já tiver
douradinha, joga dois tomates picados rusticamente em 8
(mais conhecido como no meio, no meio de novo e de novo no meio).
Espera todo o pessoal soltar um pouco de água - o líquido deve
cobrir a carne - e tampa a pressão. 40 minutos de confiança. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Abre a panela e dá uma
olhada se a carne já tá desprendendo, desfiando um tanto. Daí joga
(como é rústico, tem que tacar mesmo) o resto dos tomates e
das cebolas picadas rusticamente tbm (conforme ensinei
didaticamente ali no parágrafo anterior). E deixa a vida te levar...
vai sentindo o cheiro e vai dando linha na pipa do apetite. (Ah! Vai
ouvindo música - <a href="http://blip.fm/marianademoura">dica
minha</a>, tomando cerveja e conversando - é comida de fazer com
todo mundo na cozinha...)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Quando estiver tudo se
desfazendo - na panela e não na vida, pelamor - você joga o
cogumelo ou inteiro ou fatiado e a cenoura picada em qq espessura
desde que igual entre si. Como diria Hamlet, "é loucura mas tem
seu método". E segue na filosofia de botequim e cozinha. (Posso
emprestar meus amigos, companheiros de poesia e criação, que fazem
o tempo passar deslizando. E assim criamos pra vc mais uma modalidade
de Kit Festa Pronta. Chama nóis qui nóis diverte e alimenta. Né
não meus companheiros Danilo, Mine, Erika, Luciano e Grilo?!)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Bom, nesse ponto, já é
bom ter colocado a água do macarrão pra ferver. Fiz com espaguete
fininho e achei uma excelente opção. Como saber nome de tipo de
macarrão é coisa de menininha, a regra é: macarrão do tipo
comprido e dos mais fininhos. Hou!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Quando a cenoura
estiver al dente, tempera a bagaça. Sal, pimenta do reino e
manjericão fresco. Pouco. Cuidado com os temperos secos de
saquinhos, mesmo honestos, dão sim um gosto de tempero pronto na
comida. E comida rústica que se preze é fácil mas nada
industrial!!! (Óia eu já estabelecendo as diretrizes da
linha rústica de culinária. Ai que orgulho minha irmã
sentiria de mim!)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aí é isso! Tchasca no
prato o macarrão com o molho por cima e queijo ralado (que tenha
sido queijo mesmo um dia tá? e não algodão!). Bixo! E seja
feliz... Não é um rango rápido, por que é bom esse processo pra
apurar bem, mas é fácil e muuuuuito gostoso. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Como deu pra sacar, não
tem essa meninice de tirar a casca do tomate não. Fica lá uns
pedacinhos de casca enrolado. No sabor e no vizú rústico, não
incomoda em nada mas se quiser dá pra <a href="http://www.youtube.com/watch?v=uU5-fKbyapQ">despelar</a> antes.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Na minha opinião,
entrou pro ranking dos 5 mais, junto com o cláaaaaassico <a href="http://comidadebarrigacheia.blogspot.com.br/2010/05/mais-um-bolo-de-carne-moida-mas-esse-e.html">bolo
de carne moída com banana e catupiry</a> e os <a href="http://comidadebarrigacheia.blogspot.com.br/2009/12/muffin-de-banana-com-chocolate.html">muffins
de banana com chocolate</a>.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
[Como RÚSTICO q
ele é, não produz boas fotografias por que é do tipo bom e feio.
Sabe doce que desmonta? Que dá desgosto de olhar e é de comer de
joelhos? Tipo isso... Tipo Shrek - ó não! estou fazendo referências
públicas aos filmes infantis aos quais sou submetida diariamente...
Então pra provar que forma e conteúdo tem que estar coerentes
mesmo, segue a foto rústica do rango rústico. E
prometo me aplicar no repeteco da receita a fazer fotos esforçadas.
:) ]<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-PO4CiEnhBK5ZnKUygZR6UAswi8dK1uazhtBiOvtOscCy98L1sK7F-prO8-Bc9brj3YL2-8DELplZRAvdsGaTlRFRm1Nhm80U1FfUMGxDf2ooad52vFtllPL5Lfg4L77JuYEts3WXpw/s1600/IMG_1015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-PO4CiEnhBK5ZnKUygZR6UAswi8dK1uazhtBiOvtOscCy98L1sK7F-prO8-Bc9brj3YL2-8DELplZRAvdsGaTlRFRm1Nhm80U1FfUMGxDf2ooad52vFtllPL5Lfg4L77JuYEts3WXpw/s320/IMG_1015.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Sim, eu me envergonho
desta foto ruim. Mas como não tenho tradição de fotógrafos para
honrar... pega eu!</span></i></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">(Prometo tirar uma
melhor...)</span></i></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Variação possível:
fiz com linguiça e alecrim e ficou bem incrível tbm e bem mais
rápido já que elimina a primeira etapa de 40 mins da panela de
pressão. É só refogar bem a linguiça na cebola e jogar tudu us
tumate e as cebola... e dps segue igual, tirando os cogus e trocando
o manjericão pelo alecrim.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Gordice possível: o
tantinho que sobra, no dia seguinte, ainda mais apurado, com um
pãozinho... há de fazer um ser humano feliz!!!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
* Ai, tbm preciso
postar a receita de acém na cerveja preta - momeeeeeento acéeeeeem
da vida da pessoa. Todo um capítulo da vida denominado "descubra
o acém e seja feliz".</div>
</div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-38371380886559692412012-11-22T18:13:00.001-08:002012-11-22T18:15:07.583-08:00Sobre lanchinhos saudáveis para festa de criança e para a escola<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Vou então falar de comidinhas
gostosas e boas para festinha e para lanche da escola também.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85AWLGyFdeKiHOuRA2CjU5xw-xCKeR6NJq3Y1sfNTxklIcump85bxqWxk0WvkmsRDV5qjRoYmrS8icSmoJ_W4z4Zq9iitOYimkql9iYbK7qyrgERnUJUtjtHRh0hN22i4Yk5pNhF0xPU/s1600/ovos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85AWLGyFdeKiHOuRA2CjU5xw-xCKeR6NJq3Y1sfNTxklIcump85bxqWxk0WvkmsRDV5qjRoYmrS8icSmoJ_W4z4Zq9iitOYimkql9iYbK7qyrgERnUJUtjtHRh0hN22i4Yk5pNhF0xPU/s400/ovos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Ovinhos de decoração feitos pela <a href="http://www.studiomondo.com.br/" target="_blank">Paulinha</a> </span></i><span style="font-size: x-small;"><i>para a fe<span style="font-size: x-small;">sta.</span></i></span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Nessa festa de dois
anos do guri fiz uma <span style="font-size: small;">quantidade </span>meio exagerada de <span style="font-size: small;">opç</span>ões mas fica as
dicas:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Primeiro, para beber,
para fugir do refri, fizemos chá gelado de sabores diferentes e
adoçado com mel. E também <a href="http://www.estefimachado.com.br/2012/05/e-se-existisse-pe-de-suco-bebedor-de.html?spref=fb" target="_blank">essa ideia</a> para servir suco de melancia que é maravilhosa e
não muito trabalhosa não! Não servi refrigerante (esqueci tudo no
armário) e ninguém pediu!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBzPCs0dRYJXsVGQdtswDUHaPc96mHl_ryPT4YA5krUpOaQrG1T1T6njDYszhNOGNwytaLrtixia5QJGgvUORmGqwpyChJv53tn5qOlubMcCjDj_PrF44YUbvZmMjuYnXTDF0KZjk5No/s1600/suco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBzPCs0dRYJXsVGQdtswDUHaPc96mHl_ryPT4YA5krUpOaQrG1T1T6njDYszhNOGNwytaLrtixia5QJGgvUORmGqwpyChJv53tn5qOlubMcCjDj_PrF44YUbvZmMjuYnXTDF0KZjk5No/s320/suco.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
E cervejinha por que
também não se pode exagerar na preocupação nutricional em dias de
festa. Aliás, falando em nutricional, devíamos dar cerveja pras
crianças, cada copo vale por um pãozinho. Não comeu bem na janta?
Preocupado que isso atrapalhe o seu sono... quer dizer, o sono dela?!
Dá um copo de cerveja. #brincadeirinha</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
De comidinhas, fiz
<b>bolinho de arroz assado</b> de dois sabores diferentes: o primeiro
com arroz 7 grãos, cenoura ralada, cebolinha e queijo mussarela
ralado, e o segundo com arroz, tomate, manjericão e queijo mussarela
ralado. (Contei com César de mãos dispostas a enrolar uns 800
bolinhos.) Pré-assei umas duas semanas antes, congelei e, na hora de
servir, botei no forno por uma meia hora. Sucesso total!!! Não tenho
uma receita exata que segui, fiz meio no olho com ovo e farinha de
rosca na massa e depois empanado na mesma farinha. Acho uma ideia bem
incrível para adultos e crianças, pra festinha e pra lanche. Já
fiz também <a href="http://comidadebarrigacheia.blogspot.com.br/2009/11/sabe-que-eu-ate-invento.html" target="_blank"><b>hamburguinhos vegetarianos</b></a> de cenoura e abobrinha
raladas, cebola, queijo, ovo, temperinhos disponíveis e bastante
quinua em flocos para dar a liga. Fica delícia também e dá pra
servir de petisco com um molhinho de iogurte. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Coerente com o tema
“galinha” da festa, fiz <b>milho cozido</b><span style="font-weight: normal;">
e muita </span><b>pipoca</b>. O milho quando acabou deu choradeira
entre a criançada. Se alguém precisar relembrar o tempo de
cozimento do milho, anota aí: milho cortado no meio, coberto de água
por 20 minutos na panela de pressão depois de ferver a água. Diz
que não pode por sal se não endurece, eu não sei, mas não pus.
Milho também mando pra escola. E pipoca é larica pra criançada e
não é podre como fritura ou salgadinho.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFpeH5B3uSN1H12XRbeplFE5XX0zaBlJ3mVNgvg_ailrkAE_yO1HYwsiejNFOP3sCKLZDb8pKMTZmTHeU2FFGiQKEQpsvad8gEaQg8mz0ojIznUZRhyphenhyphenWfemNINpoDmqvvhwVxRTv9d-o/s1600/milho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjFpeH5B3uSN1H12XRbeplFE5XX0zaBlJ3mVNgvg_ailrkAE_yO1HYwsiejNFOP3sCKLZDb8pKMTZmTHeU2FFGiQKEQpsvad8gEaQg8mz0ojIznUZRhyphenhyphenWfemNINpoDmqvvhwVxRTv9d-o/s320/milho.jpg" width="213" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>João comeu, por
baixo, uns 3 milhos inteiros.</i></span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Teve também a <b>carne
louca</b> de papai que posto a receita em outro momento, a <b>carne
moída com moyashi</b> da Mari-vizinha-amada e os <b>rolinhos e
barquinhas de legumes</b> de-li-ci-o-sos do Felipe e da Naty,
queriiiiiidos, que também merecem um post a parte – aliás o
Felipe vale todo um blog a parte! Pouca variedade, não? Aaaaah, foi
rolando, fui fazendo, os amigo foram ajudanu, e pronto! Sem esquecer
da <b>salada de fruta</b> também para nenhum pequeno passar fome –
de fato, não foi o caso<span style="font-size: x-small;"><i><b>.</b></i><span style="font-size: small;"> Um dia faço essa:</span></span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg68ShAeolTktztyZrmJdCVAnAJJjBtJydjGPttd-_TbHngPGiMp9pF3bkIH37u8oMmKwqiLtF6HRDzdChO91aTxLRbAazq1rDYDBLxrBCy-QzCFoBVsLwifIOh4yRf-w7x-bbjUfCGw/s1600/frutas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg68ShAeolTktztyZrmJdCVAnAJJjBtJydjGPttd-_TbHngPGiMp9pF3bkIH37u8oMmKwqiLtF6HRDzdChO91aTxLRbAazq1rDYDBLxrBCy-QzCFoBVsLwifIOh4yRf-w7x-bbjUfCGw/s400/frutas.jpg" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i> Alguém anima de fazer e me conta?</i></span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Minha maior sugestão
para quem curte festa home-made feita com as próprias mãos é
lembrar sempre da frase “o melhor da festa é esperar por ela” e
o “melhor da viagem é o planejamento”. Paga uma pizza pros
amigos, uma coca pra quem é de coca, uma cerveja pra quem é de
cerveja e lota a casa no dia anterior e na manhã do dia para
preparar tudo a muitas mãos. A festa fica mais longa, mais cheia de
memórias, os amigos se aproximam do guri e todo mundo trabalha de
graça sem perceber. Trabalho escravo feito de forma voluntária!!!
#brincadeirinha² Alilás aprendi isso com meus pais que deixavam a
casa em estado de festa uns dois dias antes e era delicioso. E viva
os amigos queridos fazendo tradição na preparação das festinhas
de João! Ficha técnica: Zizis, minha companheira na produção dos
bolos, Mari na produção dos chás, César na mão-de-obra
questionadora, a Val nos biscoitos de galinha, maridão na arrumação
ativa da casa, o pessoal que cedeu o beiço as bexigas, Mari e
Paulinha, minhas vizinhas queridas e coordenadoras comigo de todo o
projeto-festa. E tudumundumais!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Outra coisa que João e
todos os guris amigos também amam é <b>fruta seca </b>e as chamadas
“madeirinhas”: <b>amêndoas, castanha de caju e do para,
amendoim</b>. Vale pra festa – apesar de ser meio caro oferecer
amêndoa a rodo para crianças e marmanjos numa festa – e pro
lanche nosso e dos guris (lembra da história de comer de 3 em 3
horas?!).</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ufa, escrevi! Essas
viagens de avião a trabalho me dão um tempo bem bom para escrever.
Quem sabe até retomo o blog com energia.</div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-90878608547557517052012-11-22T16:06:00.003-08:002012-11-22T18:16:00.966-08:00Sobre a alimentação dos pequenos<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Sabem que, embora ogra,
sou bastante preocupada com alimentação. Com um guri pequeno então,
minha preocupação aumentou. Quero muito que ele goste das
gostosuras que são as frutas e os legumes e comida integral e que
não tenha um paladar acostumado a caldo de carne, condimentos, muito
sal ou muito açúcar. Embora muita gente ache que isso é fazer
criança sofrer ("judiação!"), tenho bastante clareza sobre essas opções e as
faço para a comida de toda a casa e, é preciso dizer, que tem
surtido um efeito bastante positivo. Sem radicalidades mas cheia de
cuidados.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Falando em “sem
radicalidades”, publico esse post pra reunir uns vídeos bacanas sobre o tema exatamente no dia seguinte ao dia em que
João comeu seu primeiro marshmallow industrial verde. :O
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Pra começar, apresento dois
vídeos que assisti nos últimos tempos e que falam de uma maneira
bem elaborada e impactante sobre a importância da alimentação dos
pequenos especialmente nos dois primeiros anos de vida. (João fez
dois anos, vou despirocar agora!!! Experimenta essa salsicha, esse
salgadinho fofura e bora pro McDonalds!)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Esse primeiro do
Ministério da Saúde tem um bocado de informação importante de
saber e de colocar em prática, claro. Tem uma coisa que ele fala que
ficou super forte pra mim e que não tem diretamente a ver com os
alimentos que você oferece. Ele fala sobre como o senso de saciedade
das crianças é apurado e como com o tempo a gente cuida de
estraga-lo forçando a criança a comer quando ela indica que não
quer. Fico pensando também como isso transforma o momento da
refeição num malabarismo estafante, fazer criança comer quando não
quer aliás é uma arte muito chata de desenvolver. E se ela indica
que não quer e não comeu nada, na pior das hipóteses, acho, ela
vai se ligar que se deu mal. Fazemos isso muito bem em casa, eu acho.
Não quer, não quer e pronto. Três coisas que eles colocam no vídeo
e que mexi na sequência na nossa organização:
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
começar a comer
junto na refeição e não mais dar a comida e depois comer – acho
bom pra ele começar a comer sozinho e para a refeição virar um
momento gostoso, a três;</div>
</li>
<li><div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
oferecer os
alimentos em separado para ele provar bem os sabores – eu gosto de
comer a comida em composições (tipo, o arroz, o purê de abóbora,
alface e a carne numa mesma garfada) e fazia meio isso com ele. Mas
acho que a criança conhecer o sabor que cada um tem é legal também
– nem sei muito bem explicar porquê mas achei bom;</div>
</li>
<li><div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
e, por último e
mais difícil pra mim que sou meio nojentinha, foi inserir miúdos
no cardápio. Achei que era lorota mas parece que não. To tentando
convencer minha sogra a fazer fígado, por que eu... blargh! Mas já
demos coraçãozinho de galinha e ele curtiu!</div>
</li>
</ul>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
E uma última coisa é
tomar cuidado para não dizer que “Fulaninho não gosto desse ou
daquele alimento”. O vídeo coloca que a criança tem que
experimentar um alimento pelo menos umas 20 vezes (ou algo assim) e
em diferentes formatos, temperaturas, composições antes de se poder
dizer que de fato ela não gosta. Vivo ouvindo as pessoas falando que
ele não come isso ou aquilo... e volta e meia me pego fazendo o
mesmo.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/wNqrWXadhww?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Esse outro é o trailer
do filme “Muito além do peso” que vou assistir e há de ser
assustador.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/K0y82oVGiPE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ah, lembrei de mais um
que fala também sobre propaganda pra criança e que é essencial para a discussão por que deixa a coisa
mais grave ao inserir a alimentação no campo de discussão
política. O vídeo tem uma montagem super intencional (que montagem
não é, afinal?!) e assusta todo mundo com as escolhas que vimos
fazendo aparecendo no comportamento das crianças.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/EDmX3yqPYws?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Falei pra dedéu. Mal
ae!</div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-52451114979498404882012-11-22T15:44:00.001-08:002012-11-22T18:18:19.941-08:00Uma postagem e duas receitas de bolo de aniversário<div style="text-align: justify;">
Eu digo e repito que um
milagre se operou em mim depois que tive filho. Sempre fui uma
boleira da pior qualidade. Sei disso como apreciadora de bolos que
sou. Fazia tudo direitinho como na receita e como virginiana apegada
a exatidão dos números que sou. Sabia que fazer doces é quase uma
equação química, que dada a minha enorme quantidade de
recuperações na matéria no colegial, eu não deveria afrontar. Mas
na hora do forno, secava os bolos. Não tem nada, nada, nada pior do
que bolo seco – fora tudo que é pior, claro. Acho que deixava o
tempo que a receita mandava sem olhar, sabe?! Confiava cegamente no
tempo escrito e na temperatura marcada no medidor do forno.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Uma vez li, acho que
foi no livro da Dona Benta, que tem um jeito de saber se seu forno é
fraco ou forte – ainda não consegui me decidir sobre a situação
do meu. Nunca fiz a experiência mas me parece interessante: você
coloca uma folha sulfite no forno e liga por um determinado tempo. Se
a folha tiver não-sei-de-que-cor nesse tempo, ele é forte, se tiver
não-sei-como, é fraco. (Ficou muito útil essa informação
faltando toda a informação de fato. Achei <a href="http://www.quedelicioso.com.br/como-verificar-a-temperatura-do-forno/" target="_blank">nesse site</a> uma dica pra essa tentativa.)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Eis que João nasceu e,
pra complicar, comecei a assar bolos molhadinhos do jeito que gosto.
Perigo! Eu enclausurada sabendo fazer bolos. Perigo!! Sempre com
aquela meia hora sobrando pra fazer algo que envolvia “não sair de
casa”. Perigo!!! Mas foi uma boa hora pra aprender por que
relembremos da melhor coisa do mundo e levantemos um viva a
amamentação!!! Perdia, perdia e perdia mais peso. Obrigada João²!</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Gosto muito de bolo de
frutas e até postei <a href="http://comidadebarrigacheia.blogspot.com.br/2012/05/vai-chegando-o-final-da-tarde.html" target="_blank">um dos bolos mais maravilhosos</a> que fiz, o
de mexerica – maravilhoso no sabor perfumado e na facilidade
incrível. E chegou aquele momento de mostrar serviço. Aniversário
do filho. Andava fazendo bem bolo de cenoura e adoro bolo de cenoura.
Quis fazer. Fiz. João fazia um ano e fiz bolo pra quinhentas
pessoas. Só esqueci de convida-las. O bolo ficou bom mas com medo de
ser pouco (maldito medo familiar!) fiz duas camadas de duas receitas
cada. Uma forma com duas receitas embaixo e uma com mais duas em cima
e mais dois quilos de chocolate na cobertura – acho que numa versão
trufada, ou seja, com creme de leite. Obsceno!!! E fazendo a mea
culpa, acho que o maior problema foi esse tamanho mesmo. Não deu
conta de ficar super molhado, ficou meio massante, meio gigantão.
Não fiquei satisfeita. A receita desse bolo no entanto é
maravilhosa e vale sempre a pena fazer. Vai açúcar mascavo e canela
e me foi cedida por uma boleira de mão cheia, a Mayra, mãe da Sofia
Linda. Olha aí como ficou o bolo gigante e qual a receita.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkNEgKWvWubAjrOXbIqtd3SBM1U7SByH5TWXueFYciuictmG08HM_RrciS1c_AESM7bnCelHP5gb4557ASNjNHlbYMTpQqhde7Sz2oRAXRtnqSmMLhVFM1vVlD9KUmgrNORpWfVE9FYo/s1600/bolodecenoura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkNEgKWvWubAjrOXbIqtd3SBM1U7SByH5TWXueFYciuictmG08HM_RrciS1c_AESM7bnCelHP5gb4557ASNjNHlbYMTpQqhde7Sz2oRAXRtnqSmMLhVFM1vVlD9KUmgrNORpWfVE9FYo/s400/bolodecenoura.jpg" width="177" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Exagero.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Colocar e bater no liquidificador:<br />
3 ovos<br />
1/2 xícara (chá) de óleo<br />
1 xícara (chá) de açúcar mascavo<br />
3 cenouras médias cortadas em rodelas<br />
<br />
Colocar numa vasilha e acrescentar (eu peneiro):<br />
<div>
2 xícaras (chá) de farinha de trigo</div>
<div>
1 colher de sobremesa de canela em pó</div>
<div>
1 colher de sopa de fermento em pó </div>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<div>
Ainda quente, desenforma o bolo e coloca um tablete de chocolate meio amargo em cima, espera um dedim e espalha lindamente pela massa toda. Trata-se de uma cena forte, de emocionar, prepare-se!!!</div>
</blockquote>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Já fiz essa receita
100% integral com chocolate amargo e achei bem gostosa. Talvez
fizesse com chocolate meio amargo pra não ficar tão diferente ao
paladar. A massa fica mais pesada mas bem molhada (obcecada por
umidade de bolo... desculpem!). Vale o teste.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Aí chegaram os dois
anos e eu tinha conhecido um bolo excelente que fiz pra festa da Mari
Manfredi, minha amigononononona. Achei a receita no meu livro novo da
moça do Panelinha (<a href="http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=300317" target="_blank">site </a>e <a href="http://www.livrariacultura.com.br/scripts/resenha/resenha.asp?nitem=22379046&sid=877824265141122685731383439" target="_blank">livro</a>) e depois de fazer
esse teste muito bem sucedido, achei que era a pedida. Fiz duas
receitas numa formona retangular e decorei para compor com a festa de
temática galinácea do pequeno (não, nada de galinha pintadinha,
nem cocoricó, apenas galinhas não patenteadas por todos os lados).
A única mudança que fiz e que recomendo muuuuuuito é a de servir o
bolo com morangos que coloquei na travessa em volta do bolo,
lavadinhos, sequinhos e picadinhos (muito morango, tipo 4 caixas). </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8iwcvwuaFq2nluRoyzhzbpCbRo3H-rNYMwta5hY1xBltMr0QecqVs4aKSq1sQTyJeDoDR08fngvwCg-HzWRbsDiNZrGJr7Mi81ZFSPeCX5tO4dqKIB2-LhleqCwSz-a9_IxdzHGvQFlI/s1600/brigadeiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8iwcvwuaFq2nluRoyzhzbpCbRo3H-rNYMwta5hY1xBltMr0QecqVs4aKSq1sQTyJeDoDR08fngvwCg-HzWRbsDiNZrGJr7Mi81ZFSPeCX5tO4dqKIB2-LhleqCwSz-a9_IxdzHGvQFlI/s320/brigadeiro.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-size: x-small;">Na fissura do brigadeiro</span>.</i></span></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Aí vai a receita que
dá pra olhar também no <a href="http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=300317" target="_blank">site do Panelinha</a>. Não falarei de
tempo de assar por que o melhor estado de atenção com relação à
bolos é a de não saber qual o tempo certo. Só pra ter alguma
medida, eu deixei mais de 40 minutos e enfiando o palito várias
vezes a partir de meia hora. Se você também seca bolos, pra mim um
aprendizado importante foi o de que o palito não tem que sair
totalmente limpo não. Se não tá líquido, mas deixa o palito
melecado, pó desligá.</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
4 ovos</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 xícara (chá) de açúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 xícara (chá) de chocolate em pó</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 xícara (chá) de óleo</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 xícara (chá) de água</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
2 xícaras (chá) de farinha de trigo</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 colher (sopa) de fermento</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar</div>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga
uma fôrma redonda com furo - espalhe uma camada fina e uniforme. Faça
uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha e polvilhe a
fôrma toda (assim o bolo não fica com aquela casquinha branca de
farinha). Reserve.<br />
<br />
2. Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira. <br />
<br />
3.
Na batedeira, ou em uma tigela grande, coloque o açúcar e o chocolate
em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Caso esteja
fazendo o bolo à mão, misture com um batedor de arame até que a mistura
fique lisa. Se quiser usar a batedeira, comece batendo na velocidade
baixa - para o chocolate não subir - e quando a massa estiver lisa,
aumente e bata por mais alguns minutos. <br />
<br />
4. Se estiver usando a
batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a
água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por
último, adicione o fermento.<br />
<br />
5. Transfira a massa para a fôrma
preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que
o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.<br />
<br />
6. Retire do forno e
deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a fôrma e,
com auxílio de um pano de prato, vire de uma vez.<br />
<br />
7. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda. Sirva a seguir.</blockquote>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
E além do bolo fiz uma
grande quantidade de ganache com chocolate meio amargo – também do
Panelinha. Acho que foram duas receitas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
200 g de chocolate meio amargo <br />
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco <br />
<br />
<br />
1. Leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Ela servirá de base para o banho-maria. <br />
<br />
2.
Numa tábua, pique fino o chocolate. Transfira para uma tigela de vidro
ou de inox e coloque sobre uma panela com água fervente, que não deve
encostar no fundo da tigela (o vapor da água deve ser a fonte de calor).
Junte o creme de leite e misture até derreter o chocolate e formar uma
mistura lisa. <br />
<br />
3. Retire do banho-maria e deixe esfriar. Assim
que amornar, leve a geladeira por cerca de 10 minutos. Retire e misture
bem para unificar a temperatura. Se o dia estiver muito quente, repita
esse procedimento. <br />
<br />
4. Se quiser servir como musse rápida de
chocolate, basta deixar na geladeira! Espalhe a calda do bolo com uma
espátula de confeiteiro ou com uma faca.</blockquote>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdehRIvch4P_cvzpGPqxLkQOrjxuVCBVpkO9HeKXyTdAF2Qh705WQ11KTF-mmzGaunpjjEr2FW3dIx-2NmD0WEJQzzv9qsCK4murMaePzOB9qBol-iHrxCAp0FFgbPjCSLOFaCVbw5D3U/s1600/bolochoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdehRIvch4P_cvzpGPqxLkQOrjxuVCBVpkO9HeKXyTdAF2Qh705WQ11KTF-mmzGaunpjjEr2FW3dIx-2NmD0WEJQzzv9qsCK4murMaePzOB9qBol-iHrxCAp0FFgbPjCSLOFaCVbw5D3U/s400/bolochoco.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Bolo de c<span style="font-size: x-small;">hocolate com temática galinácea</span>.</i></span><br />
</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Faz aí que é muito
deliciosa. Outra hora faço e tiro foto do interior pra vocês verem
que belezura.
</div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-21117820923570485802012-05-31T13:49:00.003-07:002012-05-31T13:51:48.718-07:00Bolo de mexerica com casca FÁCIL para finais de tardeVai chegando o final da tarde... devia ter trabalhado loucamente a tarde inteirinha mas um sono assombroso daquele coletado ao longo de longos dias infindáveis de ensaios, trabalho, cuidados com a casa, com o nenê, me agarrou e me jogou cruelmente nos braços almofadados e quentinhos de Morfeu. Quarenta minutos, virou uma hora e dez e acordei naquela larica de sonecas a tarde - eu sempre tenho, vcs tem?<br />
<br />
Aí quis fazer um bolo maaaaaaaas fazer bolos é sempre tarefa arriscada pra mim. Embora os adore sou bem desastrada para fazê-los. Bolo é uma das poucas sobremesas que tolero que não contenham chocolate.<br />
<br />
E tem mais, pra mim bolo é da ordem do incompreensível, ou seja, é da ordem da química, ou seja², eu tenho medo! É tipo mol (ou mou) que é algo elevado a menos um número (hein?) - ou seja³, ou se dança conforme a música, ou meu bem, dá errado! Tbm é da ordem da minha vó portanto das pessoas tão iluminadas que quase bentas!<br />
<br />
Sempre quis fazer bolos e ser mãe me possibilitou isso. Juro que não fazia um só bolo bom - sempre sofri pela desgraça do bolo seco. E depois que o João nasceu, deus (?) teve misericórdia de mim e me deu o dom. Para alegria da minha lombriga e desgraça da balança. <br />
<br />
Faço sempre a partir de receitas da internet, adoro bolo de frutas e bolos que são feitos em no máximo duas etapas: mexer e pôr no forno. Sem mirabolâncias por que quando me rendo a fazer um bolo é quando preciso dele pra já!<br />
<br />
Última coisa que me dá medo: essa história de temperatura do forno - pra mim, é sempre uma coisa quase mística, do momento - até por que as temperaturas do meu forno estão tão gastas que não consigo saber quais são... :( Então sempre ponho no meio, mais seguro né?<br />
<br />
Então, tava com vontade de um bolo de mexerica com casca! E achei esse e fiz.<br />
<br />
Manô!!! Vcs não imaginam o que é isso! Comento depois.<br />
<br />
Receita daqui: <a href="http://www.cucchiaiopieno.com/2010/02/bolo-de-mexerica.html">http://www.cucchiaiopieno.com/2010/02/bolo-de-mexerica.html</a><br />
<br />
<b>Bolo de mexerica com casca</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YCWUtx6yh62Kw-cBJp6HEjN7DRzxE_pI9AWgAuy-re0xihQbieZtVzD24hzTqq1WIEsaovWataPKzVXlMfnbMd2Vbe5A3yFQidhytRp242pbA0NS39pb8slx9whbhBaonCC9ToANJPM/s1600/IMG_0584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YCWUtx6yh62Kw-cBJp6HEjN7DRzxE_pI9AWgAuy-re0xihQbieZtVzD24hzTqq1WIEsaovWataPKzVXlMfnbMd2Vbe5A3yFQidhytRp242pbA0NS39pb8slx9whbhBaonCC9ToANJPM/s400/IMG_0584.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
3 ovos<br />
1 xícara de (chá) óleo<br />
2 mexericas inteiras com casca (ou tangerina ou bergamota ou clementine)<br />
2 xícaras de (chá) açúcar<br />
2 xícaras de (chá) farinha de trigo (eu pus 1/4 de farinha integral - é o máximo que consigo ousar. Da próxima vez, vou por 1 xícara!)<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher de (sopa) fermento em pó<br />
<br />
<b>Modo de preparo (como eu fiz)</b><br />
Bati no liquidificador os ovos, o óleo e a mexerica.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyVtY2qhDJuDyV7Z10_f_Dg9a1BevQGjPT6ZxeEW0z6uGZ3UfErPiDBslLbJmb5q_lP8sYgkVk4mnaBBbT8Z5mbKbnNyuXyGQ_0heFBFH83-Pe8gsd2dYUpJdrTfl9_K8DSIZ3TB65WU/s1600/IMG_0560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyVtY2qhDJuDyV7Z10_f_Dg9a1BevQGjPT6ZxeEW0z6uGZ3UfErPiDBslLbJmb5q_lP8sYgkVk4mnaBBbT8Z5mbKbnNyuXyGQ_0heFBFH83-Pe8gsd2dYUpJdrTfl9_K8DSIZ3TB65WU/s320/IMG_0560.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Tipo isso mesmo - desse jeito aí! Fácil é pouco...</span></i></div>
<br />
Coloquei numa vasilha e misturei com os outros ingredientes com uma colher.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOny5y2QaP_3BexXat1wYiugMqXlU56exk48jZJ7bU34s9g-Uvuwct9SJdezZEAniSIqaymOIX2JXemxF_PUDqpDsXEOn-QPz3kkwcWsohrTx5RM7Pdl7l036iT7zJvLL6HclY0F5cglc/s1600/IMG_0568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOny5y2QaP_3BexXat1wYiugMqXlU56exk48jZJ7bU34s9g-Uvuwct9SJdezZEAniSIqaymOIX2JXemxF_PUDqpDsXEOn-QPz3kkwcWsohrTx5RM7Pdl7l036iT7zJvLL6HclY0F5cglc/s320/IMG_0568.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Adoro fotos que vc pode tirar aquela dúvida sobre o ponto da massa - aí vai!</span></i></div>
<br />
Untei a forma com manteiga e farinha e coloquei a massa. E forno! Ali no meio do marcador... Por um pouco mais de 30-35 minutos - faça o teste do palito ou do garfo e, pra não secar, na dúvida desliga!!!!<br />
Fiz a cobertura e quando tirei ele do forno furei todo com um garfo e joguei atéeeeeee vazar pra fora da travessa e fazer a maior meleca - saco!<br />
<br />
<b>Para a cobertura </b><br />
Esprema algumas mexericas até dar 2 xícaras (chá) do suco (como as mexericas que tinha não foram suficientes, completei com suco de laranja)<br />
1 colher (sopa) de açúcar<br />
1/3 de xícara (chá) de licor de laranja (usei licor de cassis que era o que tinha e ficou delícia!)<br />
1 colheres (sopa) de farinha de trigo (tive que por um pouco a mais)<br />
<br />
<b>Preparo da cobertura</b><br />
Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo, médio/baixo, até obter uma consistência cremosa. Eu fiquei trampando e deixei ele lá sozinho, no fogo e ele se virou super bem (até ferver e cair no fogão - saco²). Desliguei com ele meio líquido ainda e ele deu uma boa engrossadinha já em cima do bolo.<br />
Dá bastante cobertura - o que é bem importante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStHN7bf9ZLsUoD8yxQx4SvlQtm7ptAWIJ254wSY6lDNY3aTGbfM6v7Xw7AP9hyb2ioc7iLGOMAHix6WWOvW6P6WTmNrv7yjDh96o53UsouHRO_0g0id0Cpt3krEvukS2ObNAcOkWDGwk/s1600/IMG_0572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStHN7bf9ZLsUoD8yxQx4SvlQtm7ptAWIJ254wSY6lDNY3aTGbfM6v7Xw7AP9hyb2ioc7iLGOMAHix6WWOvW6P6WTmNrv7yjDh96o53UsouHRO_0g0id0Cpt3krEvukS2ObNAcOkWDGwk/s400/IMG_0572.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStHN7bf9ZLsUoD8yxQx4SvlQtm7ptAWIJ254wSY6lDNY3aTGbfM6v7Xw7AP9hyb2ioc7iLGOMAHix6WWOvW6P6WTmNrv7yjDh96o53UsouHRO_0g0id0Cpt3krEvukS2ObNAcOkWDGwk/s1600/IMG_0572.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<br />
Sempre quis falar que um bolo é perfumado e esse ô si é! Tipo essa história de que é de "comer de joelhos". Queria que fosse um pouco menos doce mas, como vcs já entenderam, tenho medo de mexer nas quantidades! Mas não dá pra falar um piu! É um dos melhores bolos que já fiz na vida - é bom quente e deve ser bom gelado por que é zuper úmido!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhs7nDC0RdCP8cnMUqhRxY2hosA2OQCm7cFvcZFoRfMvHKPxmmTfJ0QNFF2B1oYxjCBIqo3DE3CfSlwtAbbfXdfHypQRFDEvvX4PatQ8zHrEDS443HnVV-S3rCdXzC0WCadXlPnuvvC4/s1600/IMG_0579.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhs7nDC0RdCP8cnMUqhRxY2hosA2OQCm7cFvcZFoRfMvHKPxmmTfJ0QNFF2B1oYxjCBIqo3DE3CfSlwtAbbfXdfHypQRFDEvvX4PatQ8zHrEDS443HnVV-S3rCdXzC0WCadXlPnuvvC4/s400/IMG_0579.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
É isso...<br />
<br />
<br />Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-48858669575862564952012-05-13T17:40:00.001-07:002012-11-22T18:19:04.452-08:00Muffin de abobrinha, cenoura e queijo branco<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">É... O dia das mães? Pra mim, foi um dia de comilança obscena, desmedida
e surreal - nada de novo pra datas comemorativas! De novo? De novo,
foram os pensamentos fervilhantes na cabeça. Foi um dia em que me irritei
bastante com o pequeno deliciudo grude que criei e o dia em que percebi (mais um
pouco) como gradativamente minhas vontades extra-João vem voltando e
como isso de vez em quando é difícil de conciliar com uma demanda ainda
enoooorme do senhor-um-ano-e-sete-meses cheio de vontades. É... Isso sim é dia das mães!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Já que é dia de me presentear (?), bora re-ocupar vagaroooosaaaaaamente esse espaço que sempre me deu prazer em ocupar... um espaço que ainda cabe na medida do pouco que posso, pra quem sabe ir alargando o que posso em direção ao que quero pra mim e indiretamente pra ele. Coisas aliás muuuuito maaaaaais ousaaaaaadas e importantes do que manter um blog sobre culinária, que fique claro!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Mas afinal a gente veio aqui pra comer ou conversar? Isso é um blog de
comida ou de reflexões de uma mãe de primeira viagem? Não sucumbirei a
isso... Falando em retomar as vontades, retomo talvez a vontade de
cozinhar e com certeza a vontade de escrever e falar sobre várias coisas, entre elas, comida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Sou zuuuuper adepta da comida caseira, sem tempero pronto, simples, com pouco açúcar e muito afeto. Acho que uma tradição familiar de valorizar os momentos dos encontros em torno da comida - assim como de valorizar a megalomania nas refeições... Pra se somar a esse predileção, educo os gostos de João em seu processo ainda de iniciação alimentar - o que considero tarefa de máxima importância. Por fim, li uns textos no blog da <a href="http://blogdaroselysayao.blog.uol.com.br/" target="_blank">Rosely Sayão</a> falando sobre o consumo de comidas prontas, o desperdício no lanche escolar, os gostos das crianças, etc. que mexeram ainda mais com as escolhas e possibilidades de lanche para o João levar para escola (se animar, bota na pesquisa do blog dela lanche+escola ou alimentação e se divirta/assuste).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Sendo assim, lá fui eu pooooodre para a cozinha fazer muffins para ele levar para escola. Muitas pessoas perguntaram dessa receita que falei que tinha feito pra ele. É de um livro bem bobinho só de muffins que comprei na feira do livro da USP e do qual só uso de verdade esta receita adaptando para mil variações de legumes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Então...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Muffins de abobrinha, cenoura e queijo</b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgEOiZGm-XLhJR7YmhA9R51jMROeqhxIZ_zY8rxdFMEG4rR7R5A6LiOMjfRBzylfvOmztwrapoJ3ALbLne4_t9mW6CBRsAHIDuEfZrJlhuKyWObiU-MIOEd6IEfaFlJnjq99kSa1cAuY/s1600/IMG_0473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgEOiZGm-XLhJR7YmhA9R51jMROeqhxIZ_zY8rxdFMEG4rR7R5A6LiOMjfRBzylfvOmztwrapoJ3ALbLne4_t9mW6CBRsAHIDuEfZrJlhuKyWObiU-MIOEd6IEfaFlJnjq99kSa1cAuY/s320/IMG_0473.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>A mãe modelo faz muffins no domingo pro filho</i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>levar fresquinho na semana na escola.</i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-vi7y-3vY6qAOKYkXqioOQQT8cKh6isBAPFp90OFzwO2Q-DMC6xPhWqpjBNNtOEr7ZwMEhe2G8gjli6wcKDN91IKpoHRSDERroWjzT63XNyIaA88BihXmOT-T4k90Co9ZwQPbnvWSiM/s1600/IMG_0474.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-vi7y-3vY6qAOKYkXqioOQQT8cKh6isBAPFp90OFzwO2Q-DMC6xPhWqpjBNNtOEr7ZwMEhe2G8gjli6wcKDN91IKpoHRSDERroWjzT63XNyIaA88BihXmOT-T4k90Co9ZwQPbnvWSiM/s320/IMG_0474.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>A mãe real faz sim os muffins no domingo, </i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>manda-os quase a semana inteira até ficarem quase durinhos </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>e deixa a louça suja pro marido encarar no dia seguinte.</i></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de farinha de trigo (faço com meia de farinha integral)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara de queijo branco picado grosseiramente (eu uso a medida de meia xícara transbordando)</div>
<div style="text-align: justify;">
sal e pimenta do reino (humpf! não uso pimenta!)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de xícara de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos (eu uso caipira! sempreeee!)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 abobrinha pequenininha e 1 cenoura também miúda ralada</div>
<div style="text-align: justify;">
uma cota de tempero fresco picado (salsa, cebolinha, orégano, tomilho)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 colher de sopa de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mistura tudo e coloca nas forminhas untadas e enfarinhadas. (ave! escrevendo é que percebo que só faço comida que leva 8 minutos pra fazer!). Meia hora de forno médio.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWBcI93VOeFXxCzvV1sAxQUuq4UVx8P5khp41xCdWnb92HANKmeSw1ZN1AVGnfuDtklDix7AiKa4ezka6Ff-gRltuBOSHxP1g5e1F83dyAh8IYQ3NEYcopwrbCamzNXCXsT_EuXLk7GtQ/s1600/IMG_0478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWBcI93VOeFXxCzvV1sAxQUuq4UVx8P5khp41xCdWnb92HANKmeSw1ZN1AVGnfuDtklDix7AiKa4ezka6Ff-gRltuBOSHxP1g5e1F83dyAh8IYQ3NEYcopwrbCamzNXCXsT_EuXLk7GtQ/s320/IMG_0478.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ó! Sobre os legumes, já pus de um tudo - legumes crus ou já preparados e temperados, verdura, enfim pode de um tudo (apesar de que acho abobrinha top pra essa receita). E o queijo branco, peguei uma promoção, comprei uns e congelei e... ficou uma merda, esfarelento! Na torta ou no muffin, fica ótimo! #ficadica</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É bom de comer quentinho, mas friozinho vai que é uma beleza também. E João super aprova, come amarradão! Bem melhor do que ficar mandando Club Social - mesmo que integral. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Inconveniente? Lavar essa bosta dessa fôrma... haja canto numa fôrma só.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Finalizei o post comendo um e puxa, puxa, que puxa! (malditas referências infantis) ficou uma delícia!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZTPMc9tmHcKTzC7G5JycEsuCrVlKE-o9a5su2_xb99W3bgHEoLG9MiRDO6tNWlMP9UTN2runOHzde5Y0Ezb-KeA7XwrZThqG5ZJ3RNd6MOv3wZ4oCO6T0zQ0NTKaEhUn_2rOEj7xoms/s1600/IMG_0481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZTPMc9tmHcKTzC7G5JycEsuCrVlKE-o9a5su2_xb99W3bgHEoLG9MiRDO6tNWlMP9UTN2runOHzde5Y0Ezb-KeA7XwrZThqG5ZJ3RNd6MOv3wZ4oCO6T0zQ0NTKaEhUn_2rOEj7xoms/s320/IMG_0481.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Enfim é isso... E vamos ver se aos poucos vou <i>vortanu</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ah! Rende uns 8 muffins meio pequenos (e viva as unidades de medida pouco precisas).</div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-52861531387472725202012-05-01T18:04:00.000-07:002012-11-22T18:20:57.493-08:00Só pra se divertir...<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">É muita cara de pau passar duzentos mil anos sem postar nada e aparecer
linda e loira (?) postando uma receita pretensiosa, ridícula de fazer e
da categoria "larica monstra".</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">É... virei mãe, fiquei sem tempo
e... fã de soluções rápidas, ainda que sempre adepta de uma coisa
marinada, curtida e amanhecida.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Pior ainda é postar essa receita no melhor estilo "faça com o nenê no colo"
e ainda colocar mil fotos passo-a-passo de um processo "qualquer um faz de
bode no domingo", ou como diriam os amigos "pode levar a vovó". É que tem outra coisa: tô de máquina fofográfica nova
e feliz com a possibilidade de fotografar outra coisa além do pequeno.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Será que estou de volta a cozinha? Cruz! To doida pra sair. Desde
que a pequena draga que criei saiu do meu peito, nunca mais tirei a
barriga do fogão e da pia, do fogão e da pia. Mas não reclamo não
(hein??? ô se reclamo!!!). Cozinhar perdeeeeeu o prazer pra mim...
chato! Espero voltar ao blog e a vontade de inventar.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Para retomar o prazer, nada melhor que nutella, certo?! Imbatível.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Então aí vai:<b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Receita fácil com cara de chique de damascos com nutella e castanha do pará</b></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwHP3xOsVoxIUUPevX4h0vgHJDTwu4LeffvlYYTK6H9JrjuTd3fQKJxrtS6xrs_e9x6fjaPVgPjiZp6RN6TVD_xCv0dARy4VmWLhtUgd0ZqN1aWUCJwdGtsenQdug2fclKkREHcKm3O8/s1600/IMG_0057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwHP3xOsVoxIUUPevX4h0vgHJDTwu4LeffvlYYTK6H9JrjuTd3fQKJxrtS6xrs_e9x6fjaPVgPjiZp6RN6TVD_xCv0dARy4VmWLhtUgd0ZqN1aWUCJwdGtsenQdug2fclKkREHcKm3O8/s400/IMG_0057.jpg" width="266" /></a></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">É
bom que o título basicamente encerra a receita, dispensando as
tradicionais partes de "ingredientes" e "modo de preparo". É só pôr
generosamente um em cima do outro, lamber os dedos no percurso e servir
numa travessa bonita. Pronto!!!</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Nada! Vai que tenho algum <i>telespectador </i>virtual (am-ham) que não sabe fazer naaaaaada na cozinha e quer fingir que sabe.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Aí vai.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Pega uns <i>damasco</i>. Corta no meio e espalha na travessa.</span><br />
<span style="font-size: small;">Pega uma nutella. Abre o pote e passa nos <i>damasco</i>.</span><br />
<span style="font-size: small;">Pega umas <i>castanha</i>. (Aqui é a parte mais elaborada, vou aproveitar.) </span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5VyRpnExr-lHlSHpbXe5ZYcYe9jGYgrRNwdr7S1LFth9X0Cqe2qVY3ecl-RXi46brHPccw_XUD_xz5enjAjhMJGxG-aYj8TP01LDuy4pgPBsv1gPDzgvjUPAXPIVtkh2gxLjtJQrRLw/s1600/IMG_0063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5VyRpnExr-lHlSHpbXe5ZYcYe9jGYgrRNwdr7S1LFth9X0Cqe2qVY3ecl-RXi46brHPccw_XUD_xz5enjAjhMJGxG-aYj8TP01LDuy4pgPBsv1gPDzgvjUPAXPIVtkh2gxLjtJQrRLw/s200/IMG_0063.jpg" width="200" /></a></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Põe
num pano de prato e quebra com um martelo...</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJda_WrNqZL0XKAqMnWGiLEZ9_23DJ8TDyU-rUbsU51bYfUwbgifs0rIiRiwv8qmIDQngPvrHvYNq1QaCU9XTnG1of-kdbfTQ921O9ManJWzMhPYK6Ij8ObECAhz_dACNfgT-DGfZGaw/s1600/IMG_0067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJda_WrNqZL0XKAqMnWGiLEZ9_23DJ8TDyU-rUbsU51bYfUwbgifs0rIiRiwv8qmIDQngPvrHvYNq1QaCU9XTnG1of-kdbfTQ921O9ManJWzMhPYK6Ij8ObECAhz_dACNfgT-DGfZGaw/s200/IMG_0067.jpg" width="200" /></a></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(é, virei mãe... já
disse...)</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"> ... até virar "faofinha" como dizia minha sobrinha ao comer um pouco
de pó do taco.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">(a falta de plural é proposital. a rima não.)</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">É, tbm fiquei
randômica, monossilábica e autista nesse meio tempo. Meus colegas de
trabalho, que estão me salvando da ostra, que o digam. E vcs vão ter que
me aguentar - vocês? ainda tô falando sozinha...</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Enfim, a larica, ou melhor a sobremesa, fez seu papel pós-churrasco. Eu, ser sem-critério, achei pelo menos... Meus amigos cervejados pareceram gostar tbm.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Prometo melhorar. Alguém quer receita de papa?</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJfe2kz0q3Uo-oAQpHAPpoEQmnMVNvAIzmZCEbu6RLEIsaDoZopJHCchZRk95Rk7BEG_HZTgI1wgpdViSNmHpVhDBqIJYgwPDOC-hSm7q7aif8ilQeCXWjJ4zVq_cdjayiXnXoTSyWvs/s1600/IMG_0075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJfe2kz0q3Uo-oAQpHAPpoEQmnMVNvAIzmZCEbu6RLEIsaDoZopJHCchZRk95Rk7BEG_HZTgI1wgpdViSNmHpVhDBqIJYgwPDOC-hSm7q7aif8ilQeCXWjJ4zVq_cdjayiXnXoTSyWvs/s400/IMG_0075.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-89167750499377116802010-05-21T10:01:00.000-07:002010-05-22T13:29:10.294-07:00Mais um bolo de carne moída: mas esse é o melhor!!!!Há milênios que não escrevo. Nesse meio tempo, embarriguei, estreiei, ensaiei e me cansei, claro. No corre, vivi de comida ruim, impublicável.<br /><br />Há tempos devia essa receita - um hit no campo da carne moída, no qual me especializei. A maior larica que aprendi num dos deliciosos almoços na casa do <a href="http://www.editorapeiropolis.com.br/autores/chicobonecos/">Chico dos Bonecos</a>. Faço sempre e acho o máximo ver as pessoas atacando a receita mesmo que gelada!<br /><br />É daquelas que você faz quando tem muuuita banana madura sobrando. É rápida e surpreendente.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bolo de carne moída com banana e catupiry</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgb7z1nr2O8laGMwIGVxrNIrlYXoIPy_d9Vj3o2HyhWFMg1xjH6m3OdCAl35LRmN1rIkCQLuwqH7JCu-claf2RWZAzJmeo0Ov9o9T5iQ2xczuTKiiCOCbXqCy4RXQmzhNfdino1-w9RU/s1600/IMG_8777.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgb7z1nr2O8laGMwIGVxrNIrlYXoIPy_d9Vj3o2HyhWFMg1xjH6m3OdCAl35LRmN1rIkCQLuwqH7JCu-claf2RWZAzJmeo0Ov9o9T5iQ2xczuTKiiCOCbXqCy4RXQmzhNfdino1-w9RU/s400/IMG_8777.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193108709462594" border="0" /></a>700g de carne moída (mais ou menos)<br />1 ovo<br />Cebola picada, salsinha e cebolinha tb picada, aveia, sal e pimenta do reino<br />- Mistura tudo.<br /><br />Pega metade dessa carne e coloca no fundo de um refratário, vai apertando contra o fundo até ela subir pelas beiradas. Daí...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb-RNM8Z2Z5l26vi9fGZP3Uulz1oQj17Kl8Ia6cxbxNTbhXOsht9R6GEOGTRK16z-ABhfFyZRta5kZFG1oXf44OSSqnf0RhsbGsnya5M8bRGPHmyUmHSqynJHdYVOnKxBgToWi3ki2iw/s1600/IMG_8755.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb-RNM8Z2Z5l26vi9fGZP3Uulz1oQj17Kl8Ia6cxbxNTbhXOsht9R6GEOGTRK16z-ABhfFyZRta5kZFG1oXf44OSSqnf0RhsbGsnya5M8bRGPHmyUmHSqynJHdYVOnKxBgToWi3ki2iw/s400/IMG_8755.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193483723821570" border="0" /></a>10 bananas maduras (mais ou menos)<br />Margarina culinária<br />- Corta a banana em 4 no sentido do comprimento. Derrete um pouco de margarina em uma frigideira e frita as bananas dos dois lados. Conforme for tirando já vai colocando por cima da carne moída. (Na receita original a banana era a milanesa. Dou conta não, mas fica incrível...)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNVB8LVasXTdHCDZSTO1fR2uAdLvy24FZLd3hhV75gwIXZDwC0CDjXj5aQ2r2f8mcPdxl3X8YsRR1UTYwlCS3TFBDHeCC6CTDqpqYBJ-gt6Vpikg6s2RpjHyg_wZcbfJjkliDOv6PXQk/s1600/IMG_8762.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNVB8LVasXTdHCDZSTO1fR2uAdLvy24FZLd3hhV75gwIXZDwC0CDjXj5aQ2r2f8mcPdxl3X8YsRR1UTYwlCS3TFBDHeCC6CTDqpqYBJ-gt6Vpikg6s2RpjHyg_wZcbfJjkliDOv6PXQk/s400/IMG_8762.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193490394894098" border="0" /></a>1 sachê de catupiry culinário<br />- Corta o bico do sachê e desenhe a vontade por cima das bananas. Põe o sachê quaaaase todo (ou todo) se não ele desaparece.<br />- Agora cobre isso tudo com a segunda parte da carne moída. Como não dá para espremer direto em cima do catupiry, vai pegando pequenas partes da carne esmagando contra a mão e montando o quebra-cabeça. Ao fim, uma regadinha quase mística de azeite ou óleo e forno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EKlkc6exevehQYqK25qvBCbKK2d7ikwBu-8Js-mjL5dlulqiVNpSPtJp19wD5gIXR2F-C5mXbZAvkyNhs4_AZRGlipsznyCJWd_hn3h2bCHNhVFPjeIra0PawLIcIiTZlzMHg32eW2g/s1600/IMG_8765.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EKlkc6exevehQYqK25qvBCbKK2d7ikwBu-8Js-mjL5dlulqiVNpSPtJp19wD5gIXR2F-C5mXbZAvkyNhs4_AZRGlipsznyCJWd_hn3h2bCHNhVFPjeIra0PawLIcIiTZlzMHg32eW2g/s400/IMG_8765.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193494281239218" border="0" /></a>- Por volta de 40 minutos em forno médio-alto para não deixar soltar muita água.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu16e1ZxAgFPhloAkBFUzaLS4DPg834WoIZe3MspXXIfDqTWi49gN7s6Enuvd4muKwQQWlfcTNfmZV3S8rLix9-VtxsextaRe4OJDDjuJBlZ1JP_k5z4XC2Np4THp1aDIj_PC1I3e5Eq0/s1600/IMG_8773.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu16e1ZxAgFPhloAkBFUzaLS4DPg834WoIZe3MspXXIfDqTWi49gN7s6Enuvd4muKwQQWlfcTNfmZV3S8rLix9-VtxsextaRe4OJDDjuJBlZ1JP_k5z4XC2Np4THp1aDIj_PC1I3e5Eq0/s400/IMG_8773.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193507669626162" border="0" /></a>Duvido que não goste...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWTLKGPOrmDH5E_7jQaH-hVl6aiZBMtcE826_7KitS7MawP41T37O3hCTeOoEolGes8LkUDtrnyOmbxXC_VJuVbGyaYsqA7W6IWKSgZWdGibCRHLam0Gl9XY2msyPBMP5878XhS7RLv4/s1600/IMG_8769.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWTLKGPOrmDH5E_7jQaH-hVl6aiZBMtcE826_7KitS7MawP41T37O3hCTeOoEolGes8LkUDtrnyOmbxXC_VJuVbGyaYsqA7W6IWKSgZWdGibCRHLam0Gl9XY2msyPBMP5878XhS7RLv4/s400/IMG_8769.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474193498918956658" border="0" /></a>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-84332360664384725932010-02-18T17:09:00.000-08:002010-02-19T11:02:12.995-08:00Lasanha de tudo-que-tem-na-geladeiraBom, hoje é quinta feira, véspera da feira nossa de toda semana. O que significa que é tempo de gastar os recursos da geladeira, para poder alcançar as tais das "fontes renováveis de energia". Deus me livre começar a semana com a geladeira com a mesma cara. Dá vontade de chorar, uai! Por essas e outras (inspiradíssima pelos tweets gastronômicos de minha querida "bird" <a href="http://pararotrem.wordpress.com/">Naty</a>), fui dedicar-me por horas a cozinha. <a href="http://blip.fm/marianademoura">Liga o som</a> e...<br />
<br />
Sempre faço essa receita lariquenta por que ela está incluída na série "Como não comer carboidratos" ao mesmo tempo que satisfaz em gênero, número e grau seus maiores sonhos de larica! Além disso, tem a potencialidade desses tipo de receita "pega tudo que tem, junta e vai pra galera"!<br />
<br />
Trata-se pois da <b>Lasanha de Abobrinha com Frango e Legumes e Verduras</b> (isso pra abreviar seu real nome de Lasanha de Abobrinha com Frango, Cenoura e Leite de Coco, Molho de Tomate com Beringela, Almeirão e Mussarela). Ou ainda, a Lasanha com tudo-que-tem-na-geladeira.<br />
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Aí vai:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0vI1KXLkb8g-0nawS1AhdO3Mf6vpsIHNJreEEZzoElibRvvvzwrIDHTvB9MnC43SHWdikKZpNx88HbojPNj8OspeabjtDtjG3nuOfWDuZIqSL5AUkmxJMoDLssWDH-w1R12BEJeC67k/s1600-h/IMG_7909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0vI1KXLkb8g-0nawS1AhdO3Mf6vpsIHNJreEEZzoElibRvvvzwrIDHTvB9MnC43SHWdikKZpNx88HbojPNj8OspeabjtDtjG3nuOfWDuZIqSL5AUkmxJMoDLssWDH-w1R12BEJeC67k/s320/IMG_7909.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Primeira dica importantíssima: </div><div style="text-align: center;">por ter muitos ingredientes cheios de água,<br />
fazemos o seguinte truque com a <b>Abobrinha</b>.</div><div style="text-align: center;">Primeiro, a Santa Paciência de cortar as bichas de comprido. </div><div style="text-align: center;">Depois, coloca todas as fatias dispostas sobre<br />
uma toalha ou pano de prato. </div><div style="text-align: center;">Joga sal por cima e deixa elas transpirarem.</div><div style="text-align: center;">Faço isso de cara para deixar elas nesse processo<br />
durante o outro processo de preparar tudo. </div><div style="text-align: center;">Antes de coloca-las na lasanha, passa um pano <br />
secando o "suor" de cima. </div><div style="text-align: center;">Pronto, assim elas já não soltaram taaaanta água. Só um pouco...</div><br />
Em seguida, prepara os molhos e recheios.<br />
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Primeiro, o de <b>Frango</b>:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56TJ6GeHRdmptnFvZWJFAhAublyKaL_pNqoeagexJnqrraX4A2lbQ49af4nWO5tw5uvlCx4ucm85SHnNpoed2AKu4qln4wKGe4alQAgT7XpVq0cQXLYJ4jCWOvSkJ65YKcz6jhyphenhyphenrOgHU/s1600-h/IMG_7915.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56TJ6GeHRdmptnFvZWJFAhAublyKaL_pNqoeagexJnqrraX4A2lbQ49af4nWO5tw5uvlCx4ucm85SHnNpoed2AKu4qln4wKGe4alQAgT7XpVq0cQXLYJ4jCWOvSkJ65YKcz6jhyphenhyphenrOgHU/s200/IMG_7915.jpg" width="200" /></a></div> Faço assim: refogo uma vasta quantidade de cebola, alho, tomate e pimenta fresca. Jogo dois peitos de frango com osso, com pele e com todas as nhacas que vem de graça com o bicho. Coloco um pouco d'água com um caldo de galinha e tampo a panela. Deixo cozinhar por muito tempo, enquanto faço os outros molhos. Quando está bem cozido, arranco e desfio os nacos de carne do frango (?!). Recoloco no refogado melecudo que se formou e jogo dois tomates grandes picados e 4 cenouras fatiadas. Então coloco um vidrinho de leite de coco e deixo cozinhando em fogo baixo mais um tanto. Quando a cenoura estiver al dente, desligo o fogo, coloco salsa e cebolinha, acerto o tempero e guardo no canto.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYG4B3C4VpS6OsDP6hPn2qbxRld91Mx6yrP5Bi_nSYBlSQBKkja7lBscftAaIeqpOdl7_eWyCDq4Eitq-a9VLcOrTIB-G69u9G3JnE2-SyuzvETaA2KsnrXnfKkdtGnzzGiznUwULP-RA/s1600-h/IMG_7917.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYG4B3C4VpS6OsDP6hPn2qbxRld91Mx6yrP5Bi_nSYBlSQBKkja7lBscftAaIeqpOdl7_eWyCDq4Eitq-a9VLcOrTIB-G69u9G3JnE2-SyuzvETaA2KsnrXnfKkdtGnzzGiznUwULP-RA/s200/IMG_7917.jpg" width="200" /></a></div>Já o <b>Molho de Tomate</b>, comecei refogando as beringelas picadas com cebola e alho. Em seguida, joguei o molho de tomate. Coloquei umas 3 folhas de louro e deixei cozinhar bastante pois sou adepta da ideia de que molho de tomate tem que borbulhar por horas. Acertei o sal e pus um pouco de um mix de pimenta triturado. Guarda também.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvoyxlVfpivzPnYKF53isT2mqZiPz-9gxCqmLm9l5hx6OlHTo0QGQa3UpGfCviSIk1yUMWNTQGbPMN45LQ1wz7kGq2F8okUS3rAJH7D9rH9Cdf77GxNONmLxh4AmPsMK5NPtlYCMqqhg/s1600-h/IMG_7914.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYvoyxlVfpivzPnYKF53isT2mqZiPz-9gxCqmLm9l5hx6OlHTo0QGQa3UpGfCviSIk1yUMWNTQGbPMN45LQ1wz7kGq2F8okUS3rAJH7D9rH9Cdf77GxNONmLxh4AmPsMK5NPtlYCMqqhg/s200/IMG_7914.jpg" width="200" /></a></div>Por último, o <b>Almeirão </b>cozido e refogado no bacon e na cebola. Já fiz com espinafre e com mostarda, ambos crus. É que o almeirão tem fama de amargo então fiquei receosa. Salga e põe uma pimentinha.<br />
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Em seguida começa a montagem:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7dQcK0RZTdYKqFUyLIXx2PBuNeGc0lBobfnyOBC8kG0DLIe9aJieN6lhJBUEgKHAYYOLYT-Rg0BbcTqt4jMmXN8h855B34dnc4pIDSJTLbahc-AwDY5w2HD_RBYuaFiSzQlUvDzWWbI/s1600-h/montagem.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7dQcK0RZTdYKqFUyLIXx2PBuNeGc0lBobfnyOBC8kG0DLIe9aJieN6lhJBUEgKHAYYOLYT-Rg0BbcTqt4jMmXN8h855B34dnc4pIDSJTLbahc-AwDY5w2HD_RBYuaFiSzQlUvDzWWbI/s400/montagem.jpg" width="151" /></a></div><div style="text-align: justify;"> Pega a fôrma (uso uma lasanheira para caberem muitas camadas), despeja um pouco de molho de tomate e põe a massa. Uso uma camada de massa na base para dar sustentação pra lasanha se não ela se desmonta inteira. </div><div style="text-align: justify;">As camadas coloquei da seguinte forma (seguindo as imagens aí do lado):</div><div style="text-align: left;">1 - Molho de tomate (catei uma parte sem beringela)<br />
2 - Massa<br />
3 - Molho de tomate com beringela<br />
4 - Almeirão</div><div style="text-align: left;">5 - Queijo mussarela (o ideal era ralado, mas pus fatiado)</div><div style="text-align: left;">6 - Camada de abobrinha (cobre tudo)</div><div style="text-align: left;">7 - Frango</div><div style="text-align: left;">8 - Almeirão</div><div style="text-align: left;">9 - Queijo</div><div style="text-align: left;">10 - Abobrinha</div><div style="text-align: left;">11 - Frango e Almeirão (comecei a pular etapas de fotos...)</div><div style="text-align: left;">12 - Abobrinha</div><div style="text-align: left;">13 - Frango e molho de tomate com beringela</div><div style="text-align: left;">14 - Queijo mussarela e parmesão ralado.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">E 'bora pro forno! Fogo alto por uma hora mais ou menos. Para saber o ponto é só ficar de olho na consistência da abobrinha que deve ficar al dente.</div><div style="text-align: justify;">Na larica, larica mesmo, serve com uma colherada gelada de requeijão por cima, dá uma quebrada interessante.<br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Avalia como fica - vitaminadíssima!!!</b></span></div><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLSAaYCtJJXD0cSDWqqwhErz6Rjji2tqX4nNeOaHXAhvPm3QCqVK_RFRVE1qt2KvxBT42dyOXFQ7FEk9_o1Rqb7dw9ujL4I-M0i7btLggLbAcCMzUJMJWFTPiGPGGdFmguAT-dzVjsJA/s1600-h/IMG_7934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLSAaYCtJJXD0cSDWqqwhErz6Rjji2tqX4nNeOaHXAhvPm3QCqVK_RFRVE1qt2KvxBT42dyOXFQ7FEk9_o1Rqb7dw9ujL4I-M0i7btLggLbAcCMzUJMJWFTPiGPGGdFmguAT-dzVjsJA/s320/IMG_7934.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>No close:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrJhvGDe6OTC3E4LZ2BMSS0Y3pFml5IYzG-iGKU3BZDOW8NL-EhHkoBhOWFgZY1OdJGv5p2u2qIZDsWWdIrE0hAl_yW2a8K4P8HPGK5blA0dZahPdkXbBf7e2JCzOxl0HGQrmDRjPT0Y/s1600-h/IMG_7935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrJhvGDe6OTC3E4LZ2BMSS0Y3pFml5IYzG-iGKU3BZDOW8NL-EhHkoBhOWFgZY1OdJGv5p2u2qIZDsWWdIrE0hAl_yW2a8K4P8HPGK5blA0dZahPdkXbBf7e2JCzOxl0HGQrmDRjPT0Y/s320/IMG_7935.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>No prato:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXDZNt0ePI3ZAuHPunjQl39ajbwRHPJsRJ1F5xkHEFeWpkF0WsdBhp8EBj5q-FEhSYLLqAvyL_TryyGQzskhuNe4J4uNx7QJMU18RYK-lAbt-7LNU8NkOguaNeKMbvHW3Olz43J_7syE/s1600-h/IMG_7942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXDZNt0ePI3ZAuHPunjQl39ajbwRHPJsRJ1F5xkHEFeWpkF0WsdBhp8EBj5q-FEhSYLLqAvyL_TryyGQzskhuNe4J4uNx7QJMU18RYK-lAbt-7LNU8NkOguaNeKMbvHW3Olz43J_7syE/s320/IMG_7942.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Confesso que não é nada fácil pois fiquei, desde o começo do processo e contando com a lavagem simultânea de louças, umas 4 horas na cozinha. É importante notar também que uma receita dessa rende umas 10 porções, ou seja, vale o trampo por que rende horrores. E para provar que empolgação pouca é bobagem, enquanto a lasanha estava no forno ainda fiz duas receitas de <a href="http://comidadebarrigacheia.blogspot.com/2009/12/muffin-de-banana-com-chocolate.html">muffin integral de banana e chocolate</a></div>(já que a banana estava no bico do corvo). No fim minha cozinha estava limpíssima e minha mesa repleta. E chega! Só daqui a... uma semana...</div><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ekly_hSMP7Z5NleO3eZgyodcHVXJq6DE4Yuxbx-JN4zJaseRC0Dozmpf1inNiDl1MsDU7rAob97cs-vr-VlI-G8RY79iuotZyyGFTg6yby2ABU1rHvIqR-0ZyPlsqVJdQh4j6Gegdx8/s1600-h/IMG_7949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ekly_hSMP7Z5NleO3eZgyodcHVXJq6DE4Yuxbx-JN4zJaseRC0Dozmpf1inNiDl1MsDU7rAob97cs-vr-VlI-G8RY79iuotZyyGFTg6yby2ABU1rHvIqR-0ZyPlsqVJdQh4j6Gegdx8/s320/IMG_7949.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
Vem me visitar que agora é a hora, pessoal!</div>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-91060468513065070152010-02-14T15:43:00.000-08:002010-02-14T16:07:57.531-08:00Alá Lá Ô - Mas que caloooor!Em <span style="font-style: italic;">se sendo</span> carnaval, em<span style="font-style: italic;"> se estando</span> um putza calor, em <span style="font-style: italic;">se estar vivendo</span> uma master ressaca, quero comida fresca, leve mas bem gostosinha - por que de sofrimento já basta a ressaca carnavalesca do demo!!!<br /><br />Por isso, fui na casa de mamãe e roubei (de mãe, nunca se rouba nada, por que ela me daria se eu pedisse mas...) uma caixinha de <a href="http://ninecooks.typepad.com/photos/uncategorized/couscous.jpg">couscous</a>. Tava com vontade de fazer aquela versão meio tabule e escrevo para super indicar para os meus caros (e ultra remotos) leitores.<br /><br />É assim:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nOq2JnXbwh00BYHJJOHq6dC_Ytu7rKp_vLtmxQKwV54jkzootgKHa8aauv24rS6-c5M23cRGAtGU9f0Z5BRFpJ3PLPChQvfC7n2-ohJmDNQhsLAw2aijOt0ttWPufhoVK0my3NbJBYE/s1600-h/IMG_7886.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nOq2JnXbwh00BYHJJOHq6dC_Ytu7rKp_vLtmxQKwV54jkzootgKHa8aauv24rS6-c5M23cRGAtGU9f0Z5BRFpJ3PLPChQvfC7n2-ohJmDNQhsLAw2aijOt0ttWPufhoVK0my3NbJBYE/s200/IMG_7886.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438252092520954226" border="0" /></a><br /><br />Faz o couscous como manda na caixa. Enquanto ele esfria um pouco vc pica loucamente muitos artigos saladísticos.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Exemplo:<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7bHKxNrQ6JzXidS4OGyaarPJc5ejOh5kBoZGQuLtkiytqDlVUiUE6yvU0y97GfAX2vs9HqFGp-Hf2b20-pUFoS3WVAmW1oxj26BAPAe_th_d_R97yBxqjcHY7wM39ZfKQMDvRTKKjnA/s1600-h/IMG_7888.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7bHKxNrQ6JzXidS4OGyaarPJc5ejOh5kBoZGQuLtkiytqDlVUiUE6yvU0y97GfAX2vs9HqFGp-Hf2b20-pUFoS3WVAmW1oxj26BAPAe_th_d_R97yBxqjcHY7wM39ZfKQMDvRTKKjnA/s200/IMG_7888.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438252265172780178" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: right;">Pica alguns tomates, pepino e pimentão amarelo.<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimw8_EpUi_GUQkOed_of67Y6NNAYrCDeR9qKSIxlkTH08rB4VqSLWyeLQkmHpvl40wMK4s5qPrcYYlwC3SjE9UGpTxk3UmAFJ19mwRMeyfzQZzyyHFhTN1Xcaz5TonxNBFP31lB104ZO8/s1600-h/IMG_7890.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimw8_EpUi_GUQkOed_of67Y6NNAYrCDeR9qKSIxlkTH08rB4VqSLWyeLQkmHpvl40wMK4s5qPrcYYlwC3SjE9UGpTxk3UmAFJ19mwRMeyfzQZzyyHFhTN1Xcaz5TonxNBFP31lB104ZO8/s200/IMG_7890.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438252498559801618" border="0" /></a><br /><br /><br />Pica cebola e pimenta vermelha fresca.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8r1yGK81MCTXTZ9rL_xmdFhZng7FsAzFqI89ZRMpx34XUE_MaKCnaFv0u4Zpd5d05GWKJ12R9xVcQlfvFp4MX4Jv0E_16LN5u7WTrw_DM8Xu14KaVulvayKbBrv7dudq33H9O7y17YWM/s1600-h/IMG_7896.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8r1yGK81MCTXTZ9rL_xmdFhZng7FsAzFqI89ZRMpx34XUE_MaKCnaFv0u4Zpd5d05GWKJ12R9xVcQlfvFp4MX4Jv0E_16LN5u7WTrw_DM8Xu14KaVulvayKbBrv7dudq33H9O7y17YWM/s200/IMG_7896.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438252757754419026" border="0" /></a><br /><br /><br /><div style="text-align: right;">Pica salsa, cebolinha e pimenta vermelha fresca<br />(por que nunca é demais).<br /></div><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoe0xUMqJVdIKzuTYJmnAlu8UQmWrJ1W_3EaIXSRRBU_Welt3eXlt584SUE5FmvNQjk6vrtv0iq4C9poVN33dCAgxWxUc90eI34wDl7yiuTrsrEbXA1Mg1_dxARZoUZrwJ6bEyCEh1RCk/s1600-h/IMG_7897.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoe0xUMqJVdIKzuTYJmnAlu8UQmWrJ1W_3EaIXSRRBU_Welt3eXlt584SUE5FmvNQjk6vrtv0iq4C9poVN33dCAgxWxUc90eI34wDl7yiuTrsrEbXA1Mg1_dxARZoUZrwJ6bEyCEh1RCk/s200/IMG_7897.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438252939085062098" border="0" /></a><br />Pica alface.<br /><br /><br />Faz um molho de salada - fiz um bem básico: 6 col sopa de azeite, 1 col sopa de vinagre, 1 col sopa de água, 1 col chá de mostarda e sal a gosto.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;">Junta tudo e tempera - não fica totalmente carnavalesco?!<br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOH3CD4i3mPfvUNfb4und3KtN5lT7jFpvVD8ZXWVklTCMr5ezH4d_UPm3iNCLerADQSkLDVRFdug2eTbez0w7VpVKlgbA4bDNpoUlWrHvjB048QaHJm517cMrLtDYV7tBDnWCU0x5rHP0/s1600-h/IMG_7898.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOH3CD4i3mPfvUNfb4und3KtN5lT7jFpvVD8ZXWVklTCMr5ezH4d_UPm3iNCLerADQSkLDVRFdug2eTbez0w7VpVKlgbA4bDNpoUlWrHvjB048QaHJm517cMrLtDYV7tBDnWCU0x5rHP0/s320/IMG_7898.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438253580211228626" border="0" /></a>Comi com filé de tilápia no alho, limão e sal. (Não consegui tirar foto dessa junção pois a câmera ficou no outro ambiente e... e... como posso explicar?... Não consegui me mover! Tem sido difícil pra mim... enfim.)<br /><br />Toma com uma coca gelada e vê se recupera aos poucos o equilíbrio do ser e das funções vitais do corpo.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinGj2LIuEfyg-mQo7xsxxWWznsWlrb48m6Do3icOlnAhnMKdh54BK9heszt_edWqrD0ZvYEZqQSVbWSGqW_69nYWrnUWJvJlmx87KDp_BDZduH5_kXh1ttdzYR1IyGHUD5Bjz3FTsO7xs/s1600-h/IMG_7907.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinGj2LIuEfyg-mQo7xsxxWWznsWlrb48m6Do3icOlnAhnMKdh54BK9heszt_edWqrD0ZvYEZqQSVbWSGqW_69nYWrnUWJvJlmx87KDp_BDZduH5_kXh1ttdzYR1IyGHUD5Bjz3FTsO7xs/s400/IMG_7907.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438253954033943362" border="0" /></a>Bonito e muito, mas muito gostoso.<br /></div>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-80744552558063753232010-01-25T08:50:00.000-08:002010-01-25T19:27:59.745-08:00Minha nova fase "Eu faço muffin"Bom, meu grande amigo <a href="http://fotofabiobraga.blogspot.com/">Fabio Braga</a> e a <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8FDvBRYvouTYSlqe8M_xYbJJLyblY54EG8qC8z6bYATGv9B41S21tDSv8y_FMkxboACoiVfraXM_d5jUCdjIjPG3LSt8tEHXRxAaR9RVc14xN5fYBUSqmFhgsOBIRQhalVoLFIwLIfl9/s1600-h/Justine_4meses_contraste.jpg">Justine</a> tiveram neném. Antes de tudo: "Salve Jorge!!!" Em segundo lugar, visitar!<br /><br />Vamos visita-los em casa pela primeira vez e adoro agradar as pessoas com comidinhas. Ia levar tortas salgadas (fiz uma de presunto, queijo e tomate e outra de frango e acelga que estão, modéstia parte, quebrando tudo) mas o fator "estamos com uma cozinheira" me intimidou um pouco. Pensei em um docinho. Pensei em muffins... minha fôrma de muffin me anima horrores. Acho ultra chique levar bolinhos...<br /><br />Outro dado importante no conjunto da obra é que adoro receitas que vem nos pacotes do guardanapo, do coco ralado, do creme de leite... nunca as faço, mas que eu coleciono, ah! Isso sim! Mas no pacote da margarina culinária veio uma receita de Muffin de Cenoura com Recheio de Chocolate. Achei que devia ser arrasadoiro e resolvi fazer, o que é no mínimo bastante arriscado em se tratando da cozinheira que vos fala. Sou péssima com doces, principalmente bolos e fazer uma receita para outrem na lata, no susto assim é... digamos assim, corajoso.<br /><br />Acho que deu certo e resolvi publicar. Aí vai:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Muffin de Cenoura com Recheio de Chocolate</span><br /><br />2 xícaras de farinha de trigo<br />3 colheres de chá de fermento<br />2 colheres de chá de canela<br />1 pitada de sal<br />1 xícara e meia de açúcar mascavo<br />3 cenouras grandes raladas no ralo fino<br />4 ovos<br />1 tablete de margarina DORIANA 100 g(eles merecem os créditos, vai<span class="status-body"><span class="entry-content">?)<br />200g de chocolate meio amargo em cubos (eu tinha suflair e fiz com ele)<br /><br />Ligue o forno no médio-alto. Unte e enfarinhe a fôrma de muffins. A minha fôrma cabe 12 muffins, sendo que a receita é para 16. Fiz um maiorzinho em uma fôrma tipo de suflê - aquelas branquinhas.<br />Primeiro misture, a farinha, o fermento, a canela, o sal e o açúcar. Eu passei na peneira por que o açúcar mascavo fica cheio de pedrinhas. Daí mistura, com a mão mesmo, não tem jeito, mistura a cenoura, os ovos e a margarina. Vira uma melecona, bem molhada.</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4e64rpO1XvdWH6nAN4VAA3EFgF9lzJGgCqZ8CX_S6-9_XdaBNJ52M5NC8CPI2NDDmK1LBWLMr1r0I2nzzhphn63zXTYsQc8We0vEjM2lWT_t6lYr_Tsfx0fDsaiw8TqkPxVNIIwx6dBM/s1600-h/IMG_7670.jpg"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1S_6Q3yVtbpo_VX0rU2kWtsFaIrXdNxCJN-TCNmVMp58on-qemBvpY7BikTTYQ9z3fkx1ciNu1sBY8dkH-ByNpaf7RIwRFDkyLuFHVH6ALGEgmfcTE_2TOHTuSZ5wfDzXo5dYJMkXp98/s1600-h/IMG_7673.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1S_6Q3yVtbpo_VX0rU2kWtsFaIrXdNxCJN-TCNmVMp58on-qemBvpY7BikTTYQ9z3fkx1ciNu1sBY8dkH-ByNpaf7RIwRFDkyLuFHVH6ALGEgmfcTE_2TOHTuSZ5wfDzXo5dYJMkXp98/s320/IMG_7673.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430871526477353010" border="0" /></a><br /><span class="status-body"><span class="entry-content">Daí na assadeira untada vc põe uma colher de sopa bem cheia de massa e coloca o pedaço de chocolate no meio. Cobre com mais uma colher de sopa (menos cheia) de massa. Leva ao forno por 20 a 25 minutos - quando ele fica douradinho.<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg713UWYlqDrykHRO5U5Y4JkbtgRQVIi1A7szWWz5s1g3gT290xZuHS6ORT2zbpanH52drpPsFovTykHJeWJGJIBQWI9Wh0nmuZArCkPMyqE9A31ANs2Mn6J-nxDxn2yXdd-g2s0KWwoAQ/s1600-h/IMG_7674.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg713UWYlqDrykHRO5U5Y4JkbtgRQVIi1A7szWWz5s1g3gT290xZuHS6ORT2zbpanH52drpPsFovTykHJeWJGJIBQWI9Wh0nmuZArCkPMyqE9A31ANs2Mn6J-nxDxn2yXdd-g2s0KWwoAQ/s320/IMG_7674.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430871530299771026" border="0" /></a><span class="status-body"><span class="entry-content">Olha que belezura da vó. Alilás, minha vó ficaria extremamente orgulhosa. Vou fazer pra ela.<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgic1SB2ZyD4uwi0ZSG0jU209pxnF45MDCs4W9hT5D-KLwAjCNTh-er5aoRrAtOK7DVxYmnBAf5og2y_OzdUBFUuTEhXdDprqLxadj3o6ku634XS_kFdLcrSAb6JC13J2vOVcMcymL4qnQ/s1600-h/IMG_7682.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgic1SB2ZyD4uwi0ZSG0jU209pxnF45MDCs4W9hT5D-KLwAjCNTh-er5aoRrAtOK7DVxYmnBAf5og2y_OzdUBFUuTEhXdDprqLxadj3o6ku634XS_kFdLcrSAb6JC13J2vOVcMcymL4qnQ/s320/IMG_7682.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430871534889279330" border="0" /></a><br />E, acima de tudo, Salve Jorge! Fica em sua homenagem e de seus amados pais. Benvindo!Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-12487568915276463492009-12-21T05:13:00.001-08:002009-12-21T05:24:39.394-08:00Meu Natal<span style="font-style: italic;font-size:85%;" >(Redação de Natal.)</span><br /><br />O Natal que sempre sonhei não tem comidas de natal. Não tenho que fazer nada para que ele aconteça. Não é na minha casa. Não sobra muito na minha geladeira. Não falta salada e nem gordices.<br /><br />O Natal que sempre sonhei não tem exagero... Péééééééééé! Essa parte não deu certo... mas compartilho convosco o menu que minha super-chef-irmã vai fazer pá nói. Depois trago as fotos (e o telefone dela) para demonstrar as habilidades da menina.<br /><br />Entradas:<o:p></o:p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">1) Baguete de cogumelos gratinada<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">2) Batata bolinha recheada com queijo de cabra e bacon<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">3) Gaspacho (um tipo de sopa fria de tomate típica espanhola, deliciosa)<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">4) Cogumelos paris fritos com dip de creme azedo e aioli (maionese de alho)<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">5) Salsa de berinjela e pimentão<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">6) Pães (italiano e francês)<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">Salada:<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">1) Espaguete frio de pupunha, cenoura e abobrinha ao molho pesto de castanha de caju<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">2) Marinada de vagem<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">3) Salada verde<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">Principais:<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">1) Fricassê de frutos do mar com molho de capim santo (com peixe, polvo, lula e camarão)<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">2) Pernil de porco assado com molho agridoce<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">3) Farofa crocante de lingüiça defumada e azeitona<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">4) Confit de tomate e cebola roxa com tomilho (tomate e cebola cozidos no azeite e ervas)<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">5) Arroz branco<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">Sobremesas:<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">1) Cestinha de massa folhada recheada com frutas, cobertura de chocolate e servida com sorvete de creme<o:p></o:p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt;">2) Creme brulée (tradicional sobremesa francesa)<o:p></o:p></p>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-36107660134514589162009-12-21T05:05:00.001-08:002009-12-21T05:06:21.394-08:00ImperdívelGente, master imperdível essa receita. Sutil e super inventiva. Vou fazer e posto as imagens aqui.<br /><br />Por enquanto fica o link: <a href="http://tinyurl.com/porcopizza">http://tinyurl.com/porcopizza</a><br /><br />Façam e me contem!!!Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-61885464768853120272009-12-15T08:40:00.000-08:002009-12-15T10:35:24.142-08:00Muffin de banana com chocolateO primeiro doce do blog chega com ajuda dos universitários. Sou daquelas que queima e seca os bolos até ficarem intragáveis. Salgado me aventuro em qualquer invenção. Já doce... sou do tempo que comia só larica com leite condensado, bis, brigadeiro, sonho de valsa, tudo misturado.<br /><br />Maaaaaaas... ganhei uma super-forma de muffin do João e da Ana e meu marido falou que nunca, nuca, nunca usaria... o que? Me desafiou?! Minha cunhada deu a idéia de fazer um doce e vamos unir o doce com o agradável.<br /><br /><strong>Muffin integral de banana com chocolate</strong><br /><br />Achei uma receita de muffin e transformamos nesse com banana e chocolate. Facílimo!<br /><br />1 ovo<br />¼ de xícara de açúcar mascavo<br />1/3 de xícara de óleo de canola<br />¼ de xícara de farinha de trigo<br />¼ de xícara de farinha de trigo integral<br />½ xícara de aveia em flocos<br />2 colheres de chá de fermento<br />Canela e cravo em pó a gosto<br />¼ de colher de sal<br />½ xícara de leite<br /><br />Na batedeira, ou no super processador, como sempre é meu caso, misture o ovo, o açúcar e o óleo. Bata bem.<br /><br />Em uma vasilha, misture os secos. Junte os molhados aos secos e misture. Por último o leite.<br /><br />Daíiiiii vc coloca banana picada (pus 2) e chocolate em pedaços (não sei quanto pus). Mistura e dispõe nas forminhas.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1iGDuIDVfoOPK6yL0RcOyNz96S7dD0O4My4-aRjS-kIx8xQ3sRWX_N2DcipCcqs23qZ-YOG9HlYRuiS2we4ADVlIq1tseT60EN5I6BNthYXhdN2z8dJMDPMfbqz4MHUErs59a5viR6s/s1600-h/IMG_7345.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415509107626703522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1iGDuIDVfoOPK6yL0RcOyNz96S7dD0O4My4-aRjS-kIx8xQ3sRWX_N2DcipCcqs23qZ-YOG9HlYRuiS2we4ADVlIq1tseT60EN5I6BNthYXhdN2z8dJMDPMfbqz4MHUErs59a5viR6s/s320/IMG_7345.jpg" border="0" /></a><br />Aí que a cunhada "mais-que-universitária" ajudou: não me deixou secar os bolinhos quando disse: 'acho que deixa mais um pouquinho'. 20 minutos no fogo médio-alto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr3wnH_Wdqpfj8rQiIxH0xg8TJqKjl6HgwzXng9Mi7PKtj16AM-w2oYebr8aKTzSJkPaQS32wqXnvBvyaxkWeZ9Qu1vagopW-BCMoE0y7D36ywaOBQMWYaCg4b6XLeBNqMNxqELXy_2mI/s1600-h/IMG_7351.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415509527137014018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr3wnH_Wdqpfj8rQiIxH0xg8TJqKjl6HgwzXng9Mi7PKtj16AM-w2oYebr8aKTzSJkPaQS32wqXnvBvyaxkWeZ9Qu1vagopW-BCMoE0y7D36ywaOBQMWYaCg4b6XLeBNqMNxqELXy_2mI/s320/IMG_7351.jpg" border="0" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDnfMrHawPUhldNuu3YbqOW-56NMG3SAMjD_alwIz8ZOaDNUK7t_DA6IOGaJs8iZ8Kz8FUgeqgjHUILUGWVj6ARHBSKjUKpHOfidbwaYrrR0Gwtl6T4rRqBABg_lOMYwi5fKxrC7isVr4/s1600-h/IMG_7357.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415509537583276226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDnfMrHawPUhldNuu3YbqOW-56NMG3SAMjD_alwIz8ZOaDNUK7t_DA6IOGaJs8iZ8Kz8FUgeqgjHUILUGWVj6ARHBSKjUKpHOfidbwaYrrR0Gwtl6T4rRqBABg_lOMYwi5fKxrC7isVr4/s320/IMG_7357.jpg" border="0" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWmvTE-VJtyynkoYtqpUMEQDoIL1Tn_pYYOYQhgv09zHqAiDjeTaSXcRa8HxcEQlF5NwI4gdH4vr03RSloQ8wM1DcQefNvyK-DR4AwZbZhs6r1nQIO76nMSL9dxUEg3igcTxyjDNk52I/s1600-h/IMG_7355.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415509530462091442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWmvTE-VJtyynkoYtqpUMEQDoIL1Tn_pYYOYQhgv09zHqAiDjeTaSXcRa8HxcEQlF5NwI4gdH4vr03RSloQ8wM1DcQefNvyK-DR4AwZbZhs6r1nQIO76nMSL9dxUEg3igcTxyjDNk52I/s320/IMG_7355.jpg" border="0" /></a> <div>Meu, ficou levinho, molhadinho... e dá pra colocar qq coisa dentro: uva passa, ameixa seca...</div>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-10659221950502931372009-12-14T15:54:00.000-08:002009-12-15T07:49:36.080-08:00O sonho da massa podre integral concretizadoPessoal,<br /><br />Viva!!!<br /><br />Estou sempre atrás de receitas integrais e adoro torta - a versatilidade possível me encanta, a possibilidade de aproveitamento das tralhas esquecidas na geladeira tb. Além, é claro, de suprir minha lariquice.<br /><br />Fato é: comprei um livro chamado "Sabores da cozinha saudável" da Melhoramentos. Nem tão saudável quanto eu sonhava, mas com dicas bem boas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHvOe6HRBXOFMoEPaqS4sB2rCW9YoFHJLO1pSO6FTP7dHzE1lfsu9WuIN9LC3YEMMjOv_iNJsYYTq9kcNEZSLPFN75o3-BQ-NmuRu4m9SVApUvTW2tyZrgdVqE6afP1zBSnHCunMPrl4/s1600-h/IMG_7343.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415489437545746594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHvOe6HRBXOFMoEPaqS4sB2rCW9YoFHJLO1pSO6FTP7dHzE1lfsu9WuIN9LC3YEMMjOv_iNJsYYTq9kcNEZSLPFN75o3-BQ-NmuRu4m9SVApUvTW2tyZrgdVqE6afP1zBSnHCunMPrl4/s320/IMG_7343.jpg" border="0" /></a>Entre elas a receita dessa massa. É uma massa super boa de mexer - dessas de fazer em segundos. <div></div><div> </div><div>Anotem aí: </div><div></div><div> </div><div>1 e 1/2 xícara de farinha integral </div><div>2 colheres de sopa de margarina derretida </div><div>2 colheres de sopa de óleo </div><div>1/2 xícara de chá de água </div><div>Sal a gosto </div><div> </div><div></div><div>Fiz hoje essa receita com um recheio de cenoura ralada crua, couve-flor e brócolis cozidos no vapor, tomate e cebola picadinhos, salsa e cebolinha, azeite, sal e pimenta dedo de moça picadinha. Pra dar a liga, podia ter colocado um cottage, mas como sou pobre-pobre-pobre, pus um creme de leite que tinha na dispensa mesmo. (Aliás, tentação do demo, o que não falta atualmente na minha dispensa é creme de leite. Aconteceu que, quando fiz minha panna-cotta-fracasso-total-e-sem-precedentes, achei que podia ser com creme de leite normal, e comprei 3 latas - não, não pode. Na união de dispensas promovida pela vinda do meu irmão pra minha casa ganhei mais uns três, ou seja, se precisar, é só pedir.) Por cima um pouco de mussarela ralada pra produzir aquele vizú!<br /><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415488433567308370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZY543_dHow-2GbbnVWch4dpM6P8X6tRvEblsSDsQUl7CFwZBn3RskI9KzE0tAsLDWobtJaB6H8LMfWvur5HhoeXtIiLdh2CmOSb3p4nTcV26e1f_sDTsuRomg1IzgQg4E1rPuSfh7258/s320/IMG_7342.jpg" border="0" /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0bk4Ak6uCieRzjitn4BcC_6LNxwITgmPV5si3CN69N5K45l5Gm5cDAUijAN2DwZ6jlTFUpOphzzqo9P7lsRd7fNp2BAWe0sLgdTxw6Uu4bGd-MYmE90toelEFPUr5dNsNFhTLah2sie8/s1600-h/IMG_7339.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415488425879602274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0bk4Ak6uCieRzjitn4BcC_6LNxwITgmPV5si3CN69N5K45l5Gm5cDAUijAN2DwZ6jlTFUpOphzzqo9P7lsRd7fNp2BAWe0sLgdTxw6Uu4bGd-MYmE90toelEFPUr5dNsNFhTLah2sie8/s320/IMG_7339.jpg" border="0" /></a>Acho que essa massa dá uma boa torta doce tb. Quem experimentar me conta!!!<br /><br />* Essa fica em homenagem a minha querida nutricionista tb.</div></div>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-7325595470687552132009-11-23T04:50:00.000-08:002009-11-23T05:00:31.357-08:00HomenagemEu adoro programas de culinária na TV - se deixar me acabo um dia inteiro vagando pelos programas. Mas não tenho TV a cabo então me reservo aos programas B de culinária.<br /><br />Comecei pela Palmirinha - que adoro mas nunca repeti uma receita. O que mais gosto é o <a href="http://sptv.globo.com/Jornalismo/SPTV/0,,JOR243-16580,00.html">Cozinha Popular</a> que já indiquei aqui por que, pessoa aplicada na feira que sou, saber como variar o uso de legumes e verduras da época é um fator essencial no aproveitamento e variedade gastronômica da família brasileira.<br /><br />Até vejo umas <a href="http://maisvoce.globo.com/">Ana Maria Braga</a> na internet confesso - adoro vídeos de comida então cedo a ela de vez em quando.<br /><br />Mas a homenagem é para a Palmirinha que arrasa muito em seu... seu... estilo de apresentar. Vê ela aí e depois uma imitação da Graziela Moreto.<br /><br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/dlgtNyBicUw&hl=pt_BR&fs=1&"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/dlgtNyBicUw&hl=pt_BR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/wTlhTWecol8&hl=pt_BR&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/wTlhTWecol8&hl=pt_BR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-7280585370280298132009-11-19T13:02:00.000-08:002009-11-19T13:22:34.577-08:00Sabe que eu até invento?Falei com uma amiga sobre hambúrguer vegetariano - que tava com vontade de comer e tal. Olhei um milhão de receitas - umas com feijão, outras com ricota, muitas com soja, trigo, etc. E não era bem isso que eu queria.<br /><br />Aliás já falei a minha máxima sobre o vegetarianismo?! "Comida vegetariana é um eterno acompanhamento." Né não? Adorooooo comida vegetariana, mas nunca chegar na carne me angustia...<br /><br />Mas, voltando, uma outra amiga falou de um hambúrguer vegeta incrível que ela tinha comido no América que tinha quinua na receita. Aí pronto! Resolvi criarrrr...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Hambúrguer vegetariano com quinua</span><br /><br />Fiz assim:<br /><br />Numa tigela coloquei 3 cenouras e 3 abobrinhas raladas (viva meu processador), coloquei bastante cebola, cheiro verde e pimenta dedo de moça picadas, sal, cúrcuma, um pouco de azeite, 2 ovos (talvez pudesse ser um só), um pouco de aveia em flocos finos e bastaaaaaante quinua.<br /><br />Misturei tudo com as mãos. Num prato fundo coloquei mais quinua para empanar. Preparei as assadeiras untadas com azeite e fui fazendo os hambúrgueres com as mãos. Fica a dica: esprema os hambúrgueres bastante em cima da pia para sair o excesso de caldo. Passe os dois lados na quinua e coloque na assadeira.<br /><br />Assei em fogo alto (com medo de, no fogo baixo, soltar muito líquido) por 20 minutos cada lado.<br /><br />Ficou muuuuito crocante e gostoso - o segredo, achei, é temperar super bem (vale a experimentada mesmo crua para avaliar). E acho que dá meio pra fazer com tudo. Pensei em usar abóbora pra fazer a liga também. Não sei como ficaria no pão... mas com uma saladinha ou uma colherada de requeijão por cima quebra tudo...<br /><br />Avalia os ângulos da receita:<br /><br /><div style="text-align: center;">(1)<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6niA_e0B18POZsw7_UlGkz9B7rd8Faih1m4vaIqL0WRvWBmhBLBe4pqKqqs4JWcTvUp7XdNgestuyuLdzkfw35hVui0-9f5ittplIpkQMI-mwpYyJpltLlP9S9aDcYY1lJXG6EZK-MA/s1600/IMG_7219.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6niA_e0B18POZsw7_UlGkz9B7rd8Faih1m4vaIqL0WRvWBmhBLBe4pqKqqs4JWcTvUp7XdNgestuyuLdzkfw35hVui0-9f5ittplIpkQMI-mwpYyJpltLlP9S9aDcYY1lJXG6EZK-MA/s400/IMG_7219.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405926276539744882" border="0" /></a>(2)<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNQXWkiTXDjUupOzeLI1XGzfHc3X0CooruLyzWsjlcsDRxhGhyYC6wbdxGx8ZYoktrY3BBVQFqFIgZuSvwh2keYJhP_cKlAxnHQC9B-VW9LJSwTef6aeWf79P7bzo7Tb5B_aRJvaVOSM/s1600/IMG_7220.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNQXWkiTXDjUupOzeLI1XGzfHc3X0CooruLyzWsjlcsDRxhGhyYC6wbdxGx8ZYoktrY3BBVQFqFIgZuSvwh2keYJhP_cKlAxnHQC9B-VW9LJSwTef6aeWf79P7bzo7Tb5B_aRJvaVOSM/s400/IMG_7220.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405926278811642658" border="0" /></a>(3)<br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhyd8heNGwr9sZF-AB26H4cbCiIqWwrKn0DnwVUpL3_pTqo06ebiZYsMoTejEPMvE3S4HX0g4-1ixBpfpjEQvHZvslw93cl9YXz-w-GeYA_cxsBZygsSrgE838v_DcUu_UcpITgroJ6g/s1600/IMG_7223.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhyd8heNGwr9sZF-AB26H4cbCiIqWwrKn0DnwVUpL3_pTqo06ebiZYsMoTejEPMvE3S4HX0g4-1ixBpfpjEQvHZvslw93cl9YXz-w-GeYA_cxsBZygsSrgE838v_DcUu_UcpITgroJ6g/s400/IMG_7223.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405926284590157538" border="0" /></a>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-52822523149327768112009-11-19T12:29:00.001-08:002009-11-19T12:59:56.961-08:00O que vem depois da falta de carboidratos?Vem, ao menos, a fuga da fritura... mas os sonhos com pão branco, arroz branco, quinua branca são inevitáveis.<br /><br />Por isso, vai a minha invenção de uma quinta feira a noite, acompanhada do marido e regada a uma gelada cervejinha.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Batatas recheadas com carne moída e queijo cottage</span><br /><br />É simples, gostoso mas precisa de melhorias, a meu ver. A opinião marital-sem-carboidratos-a-semanas diz que estava excelente... há controvérsias, logo as aponto.<br /><br />Cozinhe as batatas na água com bastante sal. Retire-as da água antes de ficarem muito moles (erro número 1).<br /><br />Regue uma assadeira com óleo e disponha as batatas sobre ela. Com uma faca, faça um corte (quase) de ponta a ponta na batata e depois na diagonal de cada lado do primeiro corte retirando pequenas fatias da batata. Como cozinhei demais não consegui tirar muito o recheio o que deixou toda a idéia <span style="font-style: italic;">too</span> batatenta (erro 2). Fure o interior das batatas com um garfo. Se a batata quebrar em algum momento desse processo prenda-a com alfinetes de cozinha, mais conhecidos como palitos-de-dente-Gina (resultado do erro 1).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hdoul0lCmx-5P_uqgEP_A60wXXRbM89r0xxwxNgGMiFCWHTNEyR-bvm0ySK-OZH4YCCG6gSG81QAVwYJ0RbnpePXbP_fdQ7oDkCfG_N6qsPQJXX3SoMD88bO9jmB9qvuSfanj2JZeX4/s1600/IMG_7166.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hdoul0lCmx-5P_uqgEP_A60wXXRbM89r0xxwxNgGMiFCWHTNEyR-bvm0ySK-OZH4YCCG6gSG81QAVwYJ0RbnpePXbP_fdQ7oDkCfG_N6qsPQJXX3SoMD88bO9jmB9qvuSfanj2JZeX4/s400/IMG_7166.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920634027027298" border="0" /></a>Numa panela ou frigideira grande faça um refogado com sustância, ou seja, com bastante cebola, alho, alho porró, o que tiver de bom... Frite a carne sem deixar que evapore muito o caldo. Acrescente alguns tomates picados e salsinha. Por fim, salgue e desligue quando ela ainda estiver úmida.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDJXiftXhX_jZjncySKEbl5ixtXZlDcWcybM6pSwnJnx1w0lGGfUzmBBit03USqjAJSVrqDjqBJJVq2MihJMcMwjjz6ayc569P8cslMoPAvuFyVAbU1mNHlHr57CAmVQN49D2WHTPnf4/s1600/IMG_7156.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDJXiftXhX_jZjncySKEbl5ixtXZlDcWcybM6pSwnJnx1w0lGGfUzmBBit03USqjAJSVrqDjqBJJVq2MihJMcMwjjz6ayc569P8cslMoPAvuFyVAbU1mNHlHr57CAmVQN49D2WHTPnf4/s400/IMG_7156.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920625499306434" border="0" /></a>À parte, tempere o cottage com um pc de sal, azeite, pimenta do reino, cebola e cheiro verde. Passe num pedacinho de pão e deguste, já que cottage em casa só em dia importante. Misture esse "patê" com os interiores da batata que vc tirou (não coloquei tudo, tá?). E monte.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOpmf4IYBoZ1dmibuJ2RsxEIFNQiftUFJEMerYnzNI-ppvguvMNviJ2KhCMRRSqXR1BRmDUPSLZ-JYz87lF1YGRjKmiJARBHJClRwEyT-9ajfR9awOOnE8fSr352oIbkDlvKH4NsG7cDU/s1600/IMG_7168.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOpmf4IYBoZ1dmibuJ2RsxEIFNQiftUFJEMerYnzNI-ppvguvMNviJ2KhCMRRSqXR1BRmDUPSLZ-JYz87lF1YGRjKmiJARBHJClRwEyT-9ajfR9awOOnE8fSr352oIbkDlvKH4NsG7cDU/s400/IMG_7168.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920640316833970" border="0" /></a>Batata - bastante carne...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y6DcYAWmLaKgKwi6KkhMCVz11iE6UwNIZzkXzJuBfDwS7QQ60bVk8DAovV90LNRkx_M3jrjXNN2q1cwuE322Sbj0lEG4Il7kmsJothK9tMDMNGkCMHkM8jx2xNpV6Kn6fLycPSRVYLQ/s1600/IMG_7167.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y6DcYAWmLaKgKwi6KkhMCVz11iE6UwNIZzkXzJuBfDwS7QQ60bVk8DAovV90LNRkx_M3jrjXNN2q1cwuE322Sbj0lEG4Il7kmsJothK9tMDMNGkCMHkM8jx2xNpV6Kn6fLycPSRVYLQ/s400/IMG_7167.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920635478750018" border="0" /></a>... bastante cottage e queijo ralado por cima. E fornoooooo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACDL_eHQxSmnsi5PpJgDpBR5ttTWphy5wDmXOGmlXh-8EJ9ekvedKjUWZonWjhyphenhyphenybFz-r6JOc-QdNRJnP_aOpQ9N_NkRCbhJ0R5v83qUvDJOn5a9eS1ffvmSvsyxvlxIHmXlS-NSdMNU/s1600/IMG_7171.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACDL_eHQxSmnsi5PpJgDpBR5ttTWphy5wDmXOGmlXh-8EJ9ekvedKjUWZonWjhyphenhyphenybFz-r6JOc-QdNRJnP_aOpQ9N_NkRCbhJ0R5v83qUvDJOn5a9eS1ffvmSvsyxvlxIHmXlS-NSdMNU/s400/IMG_7171.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920645136681506" border="0" /></a>Última controvérsia importante: compre um fogão com grill ou aceite a ideia de que, sempre que colocar queijo ralado sobre algo que vai ao forno, ele sairá derretido e não gratinado como você sonha.<br /><br />Sirva com salada - eu servi com salada de broto de feijão, chicória e pepino, ficou gostoso por causa da crocância e do amargo em contraste com a larica-meleca que é a batata recheada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0qruk8zk2IGoaYpaU31CAIc4nL6JnJRT59e7CqFxD2W3O3F7NsELW93Tzqhyphenhyphen_zc4pN8W5UEf07glbKGxJaZjuj-UfH2SuvgD1mfHirtlWpUw1ejgmOJp8PzKY8jnbC_TS9ybs5zKHaY/s1600/IMG_7180.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0qruk8zk2IGoaYpaU31CAIc4nL6JnJRT59e7CqFxD2W3O3F7NsELW93Tzqhyphenhyphen_zc4pN8W5UEf07glbKGxJaZjuj-UfH2SuvgD1mfHirtlWpUw1ejgmOJp8PzKY8jnbC_TS9ybs5zKHaY/s400/IMG_7180.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405920750144017282" border="0" /></a>Se der, um upgrade me avisa por que senti que faltou algo...Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-22692004112715439382009-10-10T07:25:00.001-07:002009-10-12T09:32:36.410-07:00Como não comer carboidratos?<p><strong>Situação</strong>:</p><p>- Eu e minha nutricionista não queremos que eu consuma carboidratos. Ui!</p><p>- Amigas queridas fazem uma reuniãozinha: "Ah! E cada uma leva uma comidinha... Que tal tortas? Boa!" Xi!</p><p>- Pensei: Ok, levo um antepasto. E a velha e profunda questão novamente se coloca: como fazer um antepasto que não seja nem fritura e que nem precisa de pão para acompanhar? Ih!</p><p>- Ah! E, como sempre, que me custe pouco por que ir pra Europa é legal, mas ficar endividado até um ano depois é oooooosso.</p><p>Então vamos à <strong>invenção</strong> - em homenagem a minha querida nutricionista Melissa:<br /></p><p><span style="font-style: italic;">Cebolas recheadas (como já consta no blog) e tomates recheados com cenoura e abobrinha</span>.</p><p>Bom, descobri que essa comida é a maior coringa do mundo e dá mó ar de chiquê.</p><p>O tomate, você corta no meio e tira a polpa. Ou tira a tampa e arranca a polpa com uma colher de sopa. (Já fiz essa receita misturando depois essa polpa com arroz, alho, ricota, salsinha e bastante azeite... ficou excelente!) Depois que tirar a polpa, molha o dedo, passa no sal e esfrega no interior do tomate.</p><p>O lance daí é fazer um recheio caprichado no tempero e cobrir com um queijinho. Fiz recheado com cenoura e abobrinha ralada refogada, com cogumelo no azeite, com couve, cebola e pimentão. Por cima um catupozinho só pra dar aquela roubadinha.</p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNYCx0SVyIuRLzyjPO05mrrmaign7_Lea-At-KPwCGil_AqwyMErxmPD991em5cCpijWHtgF0ZSmHWqw2Hmfxb4bZqAzrxzYge4oDJF6xgTNrXfEO7E6eo1nvw1sQw_yFZ3kPTrTneo8/s1600-h/IMG_6566.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 354px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNYCx0SVyIuRLzyjPO05mrrmaign7_Lea-At-KPwCGil_AqwyMErxmPD991em5cCpijWHtgF0ZSmHWqw2Hmfxb4bZqAzrxzYge4oDJF6xgTNrXfEO7E6eo1nvw1sQw_yFZ3kPTrTneo8/s400/IMG_6566.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391750479511498642" border="0" /></a></p><p>Fiz essa versão pro almoço... pras amigas levo só cebola recheada com os mesmos recheios. Tomate rende menos.</p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tPrNkNAG2Fr-Vbphe-l6FJH5qybkxrn5NU05nAma60ttOz3iKHVRb4sOdtx8CfvsmIrwnIKrM6Te_YNpnhnUjCWSrsDkVZ9uNJSlz2X9PTVK7YCPWpXiDwpZV_gv3oKUWoT5IUXqGrU/s1600-h/IMG_6567.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tPrNkNAG2Fr-Vbphe-l6FJH5qybkxrn5NU05nAma60ttOz3iKHVRb4sOdtx8CfvsmIrwnIKrM6Te_YNpnhnUjCWSrsDkVZ9uNJSlz2X9PTVK7YCPWpXiDwpZV_gv3oKUWoT5IUXqGrU/s400/IMG_6567.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391750488072534226" border="0" /></a></p> <p>Agora vamos ver se consigo ir na casa das amigas e fazer a desfeita de só comer a minha comida... torçam!</p>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180477767493147532.post-85275521467508962782009-09-27T12:56:00.000-07:002009-09-27T13:40:40.923-07:00Conhece essa metamorfose da versátil carne moída?Essa receita tem vários felizes encontros. Primeiro, uma carne moída descongelada e uma vontade de comer carne mastigável e não em pó. Depois, uma ida urgente ao supermercado Futurama da Santa Cecília que tem uma área de frios que sempre me reserva ótimas surpresas (por ótimas sempre entenda baratas e gostosas). Além disso, tomates de sobra, como sempre. E, por fim, uma criatividade sem fim na arte da carne moída.<p>Tudo isso junto deu esse gostoso e lariquento bolo de carne moída. </p><p>Essa receita é a própria receita <a href="http://semmedida.blogspot.com/">sem medida</a>. Ou seja, precisa super ativar o módulo alquimista auto-didata. Boa sorte! </p><p>Ah! E se algo sair do seu controle, posso oferecer conselhos mas não divido a culpa, ok?</p><p>Vamos lá, passo a passo com figurinhas.</p><p>1 - Põe numa vasilha-daquelas-bem-bacia-mesmo: 600g de carne moída, um ovo, um bocado de aveia, sal, pimenta síria e cebola, alho e salsinha bem picadinhas (amo-muito-meu-processador-novo - e minha sogrinha tb, consequentemente). Mistura tudo até os dedos ficarem tão gelados que vc tem a sensação de que eles vão cair...</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__Xh0gPFIbtYJZBwG115OIwDecqh_gwxAx0KiyJOPiSRp2jgBuqj_VbwfkGWxZ3KleMkR9eUj3JFg22hu-LrL0EOsUrYqgXN27hCFZJYz0EnV6ID6HHILj_Vp6C-Mcn1_nNPpNtfdw30/s400/01.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386241397148093986" />Fica assim:</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81WJv0ybw902d0DzarqoEmNrhY_DARfOSAI2O6WDnVrk1sAG0UNmzvQAMeREs6ApBDxb5-W3kJ7XL9kCLxn4s_63EZ5M9q7v2h0spq7zoCSVb4EL3lkGBwKlIbac9gdgYfnYi7Goivrc/s400/02.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386241401362120898" />2 - Depois, vc pica o tomate, a mussarela e o presunto (aí estava a oferenda do Futurama - restos de presunto Sadia por 4,00 o kilo - só não comprei mais para não dar mais provas de minha declarada "ogrice").</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOUtp4VMhjnxGn1EBWeBlbM8vI3Vp2P8wLdWZ5Xx9-sI1ejM-ajixia_D1ecde6JXnV8c5EoSsTM20iXjkctM5ngdQeuMtOLPQV8SzumJFyMmcpT1ltz6WXA0qVbvFoKPbXQAOK40T4k/s400/03.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386241410002925170" />3 - Começa a montagem: em uma travessa, jogue um fio de óleo e coloque metade da carne moída esmagando com as pontas dos dedos até que ela suba um tanto pelas laterais.</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgiQvZtjdqRc5P7b8Qb4c8gXDcLPq99TFyK0cTbMsApOKhM9Bsp9pM7_Z1ON3RZJJXLIv4qStuEMFsDjG7dElVElV91462TlqB7Kmf6JCI-kNhkwebvVlznD1aO2peED44XkUbG_SfPI/s400/04.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386241420269771698" />4 - Coloque o presunto...</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-SPUHrQ83_lGbo6KJFkadoehz0MsXWu_Xt_zoCbbZvjlMBofd02_pbaiO1cWZ2fATTumZ7qx2oKyOZIwuN6McHpTh-0AYfVXBtZ5s6dAiu0Hkrm0bIVfMm_knzgCH1rSCRLZAPehxG0/s400/05.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386241427610513746" /></p><p>5 - jogue o tomate temperado...</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMAo_BZiAFu5yFcRZ1a0lL3FEl-XYNGUEXM58x9FlhNbYPEGO6pf8GZCUXAujiZMlUzQE285mi3-3yNrvkbGEoQPf0k7Aimp7fz-rHHEOXmIjFbftPiVI5YJtGqMxCrcLSBDgs8KVeiQ/s400/06.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244137101700034" />6 - e a mussarela. Lembro que, coloquei nessa ordem, mas creio que a ordem dos ingredientes verdadeiramente não altera a comida.</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrL1e_B8lnYu_kCJT2mnKKKHHjQNQX9smLNvFa1hfF7ONYzEnParOqLIgb0-gF1tx2gHFbVOH5BLhfaPEnA9wnTNxR9VjBVfXgqaFhOUKt97aUbB15eCYw4J8M0L5lJpRpkLQV2URLiU/s400/07.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244140631154706" />7 - Fecha com o restante da massa. Eu faço assim: para não esmagar o recheio, pego pequenas quantidades da carne e espremo contra a palma da mão até deixa-las bem fininhas e vou colocando por cima do recheio até fechar todo o bolo. Por último jogo um pouco de óleo para dourar. (Será que faz sentido isso?)</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6y1TQDHHmSRRnzZp9ilU9_hmdN09iu_Lay4TEu1aSJlmgGLpiplxqRZstlgmGl_XTXTL_IE_gBUwvWsm-b1fts9lv4SCu2jOJ0sTDqX8CaRGUC-sx1KYx8ClSl1FSd3zWWg4AJWHmKqI/s400/08.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244155583836402" />8 - Dei até uma decorada da vovó, óia!</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYqvptc02CXljeOZbzQ5zVPriucsuO8A554i5BBHNHg1wRIMRvSyXZX4zqXEqCdNTAreZsLuXdv1oDhmNqnKrMpVs6rA1Vp0uImNWn5-o-M0HR5zJ-wlddR4YfE6aoY16SaT_I0wvI_ac/s400/09.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244158490792450" /></p><p>9 - E forno nele. Como esse recheio é meio úmido botei em forno alto para evitar ficar muito ensopado. Foi mais ou menos uns 50 minutos. Fica de olho para não ensopar e nem secar, hein?!</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX0MUtmjwDS4oYZ0YjrSnMMz-FF11JMiYnvXandiT-eEMIdH0GI9FpwX-FTO__pstIc4z2ArRU3RwfoiK1Yk3ieca9YOhknCSndo_D8DM8PhwTMtq6rCRFcVUDmc-LzxYF1_l8px3gJ5A/s400/10.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244168465997506" /></p><p>Como vocês podem perceber pela "figura" fica super mais ou menos... assim, bem meia boca.</p><p>Pra variar servi com salada. Pela foto dá pra ver o que mudarei no próximo - mais queijo, por que ficou desigual em relação ao presunto. Mas deve fazer até mal falar isso de um trem que me alimentou tanto... </p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjHVkpigHbqDFqCgjiK4QoT966hGewIzPMyHjxlVb5CScVH7sOL6Q1RnZ5EM8mdNhVkRjiij3mQjIO1P38YSxKy6dVZT_OLuNN8YiCeCMoAdu_U9Qj2kxRfEYZ7S97p49TmlwNt-rVfI/s400/11.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386244324754990946" />(Um dia ensino o melhor bolo de carne moída do planeta - aprendi com o Chico dos Bonecos - recheado com banana e catupiry. Desse que vc rouba compulsivamente mais um pedaço na geladeira para mais uma vez conferir se ele está realmente tão gostoso quanto sua memória recente indica.)</p>Mariana Mourahttp://www.blogger.com/profile/13700168972035136954noreply@blogger.com0